近日，记者走进新疆木垒县大石头乡朱散得肉制品加工厂，一幅繁忙有序的生产画面映入眼帘。车间内干净整洁、宽敞明亮，身着统一工作服的工人们在岗位上熟练地操作专业设备。一批精选的本地新鲜羊肉被切成规定尺寸，真空包装，再放入精品羊肉礼盒……各道工序有条不紊地推进（右图）。
大石头乡副乡长马木尔别克介绍，该加工厂是由福建漳州援疆资金支持、朱散得村党支部领办，11月正式投产，主要做牛羊肉加工，目前日加工量200余公斤。
作为大石头乡畜牧养殖核心村，朱散得村拥有乡域年存栏20万头牲畜的资源禀赋，却长期以来面临优质原料卖不上优价、活畜出栏价受市场波动影响大，鲜奶、肉产品缺乏加工渠道，附加值极低的困境。加工厂投入运营后，填补了牲畜加工产业空白，延长了畜牧产业链，有效提高了畜产品附加值。
投产不到1个月，加工厂已累计实现销售额10余万元，带动村集体增收7万元。马木尔别克告诉记者，时下，活牛出栏价约42元/公斤，加工成真空包装的风干肉产品后，终端售价达128元/公斤；活羊出栏价约40元/公斤，制成精品羊肉礼盒后，溢价空间达100%。
加工厂还优先吸纳了4名本村闲置劳动力就业，人均月收入为3000—4000元。46岁的村民对山，曾常年靠放牧和打零工维持生计，如今在肉制品加工厂负责原料分割，月收入3500元。他说：“以前放牧看天吃饭，收入不稳定，现在在家门口上班，既能照顾家人，工资还按时发，心里特别踏实！”
近年来，针对产业链条短、产品附加值低、资源整合利用率低等制约大石头乡畜牧业可持续发展的“短板”，福建援疆漳州分指挥部以补链延链为抓手，支持引导大石头乡盘活朱散得村村内闲置厂房，改建标准化加工车间1500平方米，设肉制品、奶制品、糕点三个加工厂，引进肉类排酸、分割、包装、冷冻生产线，全自动乳制品杀菌灌装设备、糕点智能成型机等现代化设施30余台（套），开发“朱散得”系列高端产品3大品类28款，包括特色牛羊肉礼盒、奶疙瘩、奶酪、馓子、面包等，通过“线上电商平台+线下商超专柜+乡村旅游体验店”多渠道销售，推动本地畜牧产业全链条发展，并带动17名闲置劳动力实现稳定就业。三个加工厂还与朱散得村及周边63户养殖户签订长期原料收购协议，仅原料采购一项，每年就能为养殖户增收近20万元。
好产品“走出去”，产业才能健康发展。马木尔别克表示，目前，大石头乡正在筹建村级电商直播基地，培育本土直播带货团队，预计年内将新增就业岗位10个，带动更多农户融入产业发展体系。
☉漳州融媒记者 陈细慧 文/图