清晨5点的寿宁县托溪乡坪坑村，萦绕山前的薄雾还未散去，位于公路边上的鸿鑫茶厂的灯光已经亮起。“新农人”夏雄生像往常一样，第一个走进车间，抓起一把昨夜刚发酵的茶叶，轻轻搓捻，凑近闻了闻。“嗯，这批次的花香出来了。”他满意地点点头，转身对工人们说：“今天天气好，抓紧晾晒，一定要把乌茶的特色做出来。”
这是夏雄生回到家乡的第11个年头。从城市商人到茶行“领路人”，从濒临倒闭的小作坊到年产值千万元的现代化茶厂，这位“80后”新农人用一片小小的茶叶，不仅实现了自己的创业梦，更带动了整个乡镇的茶产业振兴。
2013年，在外打拼多年的夏雄生做出一个让亲友意外的决定：带着妻子回到家乡寿宁，扎根茶山。“小时候闻着茶香长大，现在该轮到我守护这份味道了。”彼时的寿宁虽是“全国十大优质产茶县”，但分散的茶农和传统作坊模式让好茶难卖好价。
说干就干！2014年初，夏雄生毅然抵押了寿宁城关的房子，加上全部积蓄，收购了当地濒临倒闭的坪坑村“东山雅韵茶厂”。
创业远比想象中艰难。茶厂设备老旧，工艺落后，生产的茶叶在市场上毫无竞争力。夏雄生决定从头学起——他白天跟着老师傅学制茶，晚上研究茶叶市场。
为了打开销路，他带着样品跑遍了福州、厦门、泉州的茶叶市场。“那段时间，我几乎成了‘高铁常客’。”夏雄生回忆道，“有一次在泉州，一位茶商尝了我们的茶，直接订了500斤，说‘寿宁茶居然还有这么醇厚的花香’！”
渐渐地，茶厂的订单多了起来，但夏雄生并不满足。他发现，传统的制茶方式效率低，品质不稳定，而茶农们依然靠天吃饭。
“必须升级！”
2020年，夏雄生在乡党委政府的引导下做了一个大胆的决定：投资400万元，对茶厂进行清洁化改造。他引进了当时最先进的AI色选机，还建起了全自动揉捻生产线。
“机器能提高效率，但制茶的核心还是‘人’。”夏雄生说。他请来老茶师和茶叶专家，把传统工艺数据化，让机器模拟老师傅的“手感”。改造后的茶厂产能翻了一番，夏雄生又瞄准了寿宁特色茶——乌茶。“乌茶发酵工艺复杂，但市场价值高，如果做成品牌，茶农的收入能翻倍。”因而，他成立农业开发公司，打造乌茶品牌，将寿宁乌茶推向市场。
一个人的成功不算成功。为了让茶农放心种茶，夏雄生推行订单收购模式，还免费提供技术指导。如今，鸿鑫茶厂带动周边100多户茶农，户均年增收超过1万元，还为当地提供15个就业岗位。更让人振奋的是，茶厂带动周边形成了“种植—加工—销售”产业链，去年为当地创造了1000 多万元农业产值。
如今，在夏雄生的带动下，托溪乡的茶园重新焕发生机，越来越多的人返乡创业。这片土地上的茶叶，正泡出一杯杯乡村振兴的“幸福茶”。 □ 吴苏梅