联合国FAO专家实地考察评估“福鼎白茶文化系统”

　　本报讯（记者 张文奎 通讯员 蔡丽军） 4月11日至13日，联合国粮农组织（FAO）全球重要农业文化遗产（GIAHS）科学咨询小组主席 西班牙瓦伦西亚理工大学应用经济学教授Jose Maria Garcia Alvarez-Coque，科学咨询小组专家、独立顾问Aicha Bammoun一行来到福鼎，围绕“福鼎白茶文化系统”开展实地考察与评估。

　　福鼎白茶文化系统已有1400多年历史，涉及遗产地近70%人口的人民生计，是当地最主要的民生产业。作为六大茶类之一白茶的发源地，福鼎在160多年前就选育出了特有的福鼎大白茶、福鼎大毫茶等国家级优质茶树良种，是最适合制作白茶的品种，同时，还保留着茶树自然授粉结籽（也被称为“群体种”）的繁育方式和以“茶—林—草”间作套种为核心的复合农业系统，内含丰富的生态种植、可持续水土资源管理知识与技术；福鼎白茶制作技艺作为联合国教科文组织人类非物质文化遗产白茶类唯一代表，是六大茶类中唯一采用自然萎凋和干燥的方式加工。当地还保留着白茶祭祀节庆文化、茶礼、茶俗、茶诗、茶歌等丰富多彩的文化形式，以及随处可见的古茶亭、百年茶商铺等，福鼎白茶文化系统极具农业文化遗产特色。2017年被农业农村部列入中国重要农业文化遗产，2019年列入全球重要农业文化遗产（简称GIAHS）预备名单，2024年被联合国粮农组织甄选为GIAHS候选名录。

　　考察期间，专家组一行先后赴白琳镇、太姥山、方家山村、点头镇柏柳村、白茶山古茶树生态茶园、绿雪芽茶庄园、同顺泰老茶馆、丁合利老茶馆等地，围绕福鼎白茶文化系统发源地、福鼎白茶历史文化景观及国内外贸易情况、茶园生态管理及相关习俗文化、福鼎地方特色茶文化，农民生计、茶农交易、茶园管理、生态种植、产业发展等方面展开全面调研。他们亲自参与采茶体验、晒青生产，参观“桐城八景”展示长廊，观看唐代煎茶文化展示，提线木偶茶艺表演，体验白茶品饮……在沉浸式参与系统体验后，专家们对“福鼎白茶文化系统”的生态价值、社会效益与可持续发展理念给予高度评价。

　　专家Jose Maria表示，福鼎白茶文化系统是一个很包容，可以让所有人都从中受益的文化系统，在守护文化系统中，当地政府的努力确保了文化和知识得到传承，系统展现出生态要素间的良性循环与整体平衡，不仅很好保护了自然环境，更通过福鼎白茶带动了就业，惠及民生。此外，该系统非常宝贵的一点就是在产量和质量之间选择了质量，茶农注重质量、注重文化、注重传统，当地的茶园气象监测帮助农民更好地应对和适应气候带来的压力。在福鼎，传统技艺正向新一代传承，茶园和森林并未相互冲突，系统很好地保护了茶园，保护了生物多样性，保护了森林，反映出福鼎白茶文化生态系统的复合性、综合性和平衡性，可以更好地让没有来过中国、没有实地看过这些系统的人能够认识到福鼎白茶文化系统。此外，在这次的考察当中，考察团还体验了很多的非遗传承，觉得这是非常独特的元素，福鼎白茶文化系统不仅仅是农业系统，同时也是非物质文化的结合，非遗元素和农遗的理念是高度相关，是难以用市场价值去估量的，从考察中收到的信息和所见所闻，可以看出福鼎已经做好被全世界看到的准备。

　　在实地考察中，专家Aicha Bammoun对福鼎留下了深刻印象。她高度评价“福鼎白茶文化系统”在各方面都具有非常强劲的实力，是最强的系统之一，其独特性可以为更多国家提供参考，她说，福鼎白茶文化系统和农遗的理念非常契合，系统契合了多个可持续发展目标，系统在当地得到了非常妥当的保护，不仅在环境方面，还有组织资源方面，考察团真切感受到各方的努力和对系统的付出，农户、企业、政策制定者、学界、年轻的新一代、教育、科技方面的各种力量，业界、个体户、农民协会、合作社、学界都形成了非常密切协作的伙伴关系，还有让考察团印象最为深刻的就是基于传统技艺的现代技艺创新，很多的活动加入这个系统当中，让系统焕发出更加强大的生机和活力，福鼎白茶文化系统是非常符合各项要求的候选遗产地。