喝茶“三注意”，每个喝茶的人都要懂！

　　“头道水，二道茶，三道四道是精华”。

　　其实世间万物皆有因果逻辑，泡茶也是。

　　只有从第一步开始准备好，泡茶的过程就变得既简单又美妙，学会下面这个步骤，泡出来的茶一定如甘露般美味。

　　1、滚水烫杯

　　首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好地泡出香味。

　　尤其在气候寒冷的时候，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。而且也是为把茶放进杯中后，可以让茶先慢慢苏醒，也称醒茶。

　　2、浸泡十秒

　　放好茶叶，在杯中倒入约三杯汁的滚水，浸泡10秒至30秒，让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉，然后将水倒掉，重新冲入热水。

　　注：如为不发酵茶（如绿茶等）不需要将水倒掉。

　　3、头三道茶要淡喝

　　所谓“淡喝”就是指在茶水2至3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。

　　由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60%至70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时出来，喝太多反而对健康不好。如果喜欢浓茶的朋友，可以忽略。

　　经过了以上三个步骤以后，一杯精粹的茶就算泡好了。　　　　　　　　  @茶道与茶文化茶艺