“三茶统筹，问道天山。”清明前夕，有幸参加在赤溪召开的蕉城区春茶开采节暨宁德天山白茶公共品牌发布会。
所谓三茶统筹，有识之士介绍说，就是茶产业、茶科技、茶文化统筹提升。所谓问道天山，一是天山茶一万多年前就起源于蕉城区祖宗山。天山茶脉世代繁衍，发现十余处有野生茶的天然分布。如与屏南交界的姑娘坪就有乔木、半乔木植株存在。其有性群体品种分布于龟山、赤溪、霍童、洋中等地，是宁德茶发展历史的活化石。五代就以菜茶“腊面茶”进贡皇室。明万历《宁德县志》载常贡品“芽茶”。《福宁府志·食货贡辩》记载“芽茶84斤12两，叶茶61斤13两。”1979，年省农业科学院茶叶研究所编著《茶树品种志》将天山菜茶录入中国名优茶品种，成为“天山白”“天山绿”“天山工夫红茶”的主要加工原料。
天山菜茶树冠通常1米至2米，树姿多为半开张，部分梢直立或披展，枝条斜生或梢直，叶肉厚脆，一芽三叶长7厘米，开采在四月中下旬，抗寒性强、适性广，茶籽为有性繁殖获得，播种生长后主根明显，更能深入土壤，吸收深层矿物质与营养元素，最大程度适宜天山气候土壤。所制“天山白”外形自然完整，香气馥郁，显花果香，滋味甘醇，汤色黄绿、明亮，叶底嫩黄，相当可亲可敬。
其二，余以为问道天山，陶弘景以茶修道《诏问山中何所有赋诗以答》曰：“岭上多白云。只可自怡悦，不堪持赠君。”陶弘景人称“山中宰相”著有《本草经注》《集金丹黄白方》《华阳陶隐居集》等。赤溪大坛村李辉说，大坛祖庙门联题曰“后昆迁大坛脉衍华阳。”这里的华阳指的是“华阳境”。古霍童三十六墩之华阳境因被明嘉靖十三年大洪水冲击，不仅冲毁鹤林宫，及华阳境村庄，还让霍童溪改道。他的祖宗一个人迁到赤溪乐洋里大坛立业成家。祖辈相传，陶弘景就曾经在华阳境修煤丹药，并以茶叶炼丹悬壶济世。如今霍童尚存华阳宫，大坛人还出钱维修。而《名山记》有云：“霍山在罗江县，高三千四百丈，上方八百里，东卿司命茅君所居。”据有关考证，罗江即古时宁德地名，此外霍山即今日宁德蕉城区境内霍童山，位列道教三十六小洞天之首。天监十年（511年），陶弘景离开永嘉青幢山自海上前往心仪已久的仙都晋安郡大霍山。当这位年过半百的道门宗匠望见海面壮阔的日出时，叹言：“所谓观海难为水，游圣难为言。平生任侠，无学而不学，今日一皆休矣。”据传，陶弘景抵达霍童山后“大有灵应感”却又“事秘不书”。而天山祖山人说，陶弘景隐居于此四年之久。那里的白云白雾更白更神秘，更具备白茶天赐人赋的机缘。
赤溪淙淙流淌，清风徐徐拂面。溪边的茶亭茶棚里飘荡着阵阵茶香，醉人心田。望近岭远山，盘盘茶园浓浓淡淡多写意在云里雾里。游人拭目以待水边的丽人适时登山开采头春嫩芽……时光如若倒流，天山白茶的礼盒便可穿越千五百载，陶弘景也堪以“持赠君”了。
□ 陆宜根