今年，是我市实施农村义务教育营养改善计划的第14个年头。
2024年，在宁德市中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作中，针对我市各县（市、区）农村学生营养餐补助标准不平衡，补助标准普遍偏低的情况，全市全面落实营养午餐标准提高，在省定每生每年1000元标准的基础上，适度提高地方财政配套补助金额。学生从最初的吃饱逐渐向吃得好、吃得营养、吃得健康、吃得均衡转变。
截至目前，每人每天补助标准已完成提高的有屏南县、福安市，分别从12.5元提高到16元、13元提高到15元。其余各地的标准分别是：福鼎25元、霞浦14元、蕉城13.8元、古田13.8元、柘荣12.5元、周宁12元、寿宁12元。截至今年6月，全市实施营养改善计划校144所（初中94所、小学50所），受益学生1.28万名。
上午11时45分，正值蕉城区城澳学校放学时间，学生陆续走出教室，来到食堂窗口排队打饭。海带排骨汤、肉末蒸蛋、青椒炒肉、炒白菜、红烧鸡翅根……学生一边吃着荤素搭配的午餐，一边交流着趣事。
城澳学校地处蕉城区三都镇城澳半岛，是一所九年一贯制学校。新学期，该校共有学生837名，其中寄宿生74名，主要是家在青山岛等海岛的学生。这些寄宿生按蕉城区的统一标准，享受每人每天13.8元的营养餐补助。校长黄韶辉说：“海边长大的孩子在家吃多了海鲜，食堂就会多做肉类菜品，午餐晚餐保证两荤两素一汤，两周内食材不重复，一个月内让学生吃上超过30种不同食材，确保营养均衡。”
随着近年来人工成本不断提高，如何解决食堂用工问题，也是在推进学生营养餐计划时不可回避的问题。
以古田县为例，营养餐计划资金全部用于采购食材，食堂水电、设备购置、人工费用等运营经费则由公用经费及财政拨款解决。但食堂从业人员工资财政拨款标准与实际聘用食堂人员工资成本出现较大矛盾，各学校不同程度出现难以聘到食堂从业人员的情况，从而使所聘食堂从业人员素质下降，挤占了学校公用经费。
为此，今年7月，市教育局、财政局联合印发《关于进一步规范农村义务教育学生营养改善计划食堂及膳食经费管理的通知》。目前，全市各县（市、区）共给143所中小学校食堂、333名从业人员工资核定财政预算945万元，满足了学校自营食堂用工要求，夯实了学校自营食堂运营基础，为学生安全健康的膳食提供了基础保障。
市教育局将继续围绕“食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治”开展工作，持续推动学生营养餐从“吃得好”向“吃得营养、科学”升级转型，用实际行动回应群众关切，让人民群众切切实实体会到获得感、幸福感。
□ 本报记者 张颖珍