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2026-05-05
星期二
当前报纸名称:闽东日报

轻煮时光慢煮茶

日期:08-05
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版面:第a05版:茶道休闲       上一篇    下一篇

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  □ 杨秀芳           

  闻茶香,嗅觉的美妙感无以言表。

  对茶叶一往情深,并非口腹之需。肠胃不好,接纳茶水,胃内往往呕酸烧灼,即便茶香诱人,平素轻易不大敢喝下去。

  发酵茶性温,比如大红袍、白茶、坦洋工夫茶之类的,偶尔少量喝,胃内温暖,还是可以接受。普洱茶的香,不少人认为有一股霉味。但此茶口感滑润,又具有安神益气之功,细品方能慢悟它深沉独特的涵养气息。绿茶虽然青葱可人,体味清香,可它性急,像没受生活磨炼的愣头青,常把胃搅得难安,我是断然拒绝的。

  由此,我喜爱茶,爱的是茶香,爱的是那份境界,至于泡茶所用的水与器具并非首选。

  我所居住的城市,开了不少装修考究的茶楼。朋友们常相约到某个茶楼喝茶论诗,茶楼老板热情相待,常掏出上好的茶品分享。绿茶用透明清澈的玻璃杯泡上,置于眼前,绿翡翠般的嫩叶如一群绿衣少女翩跹翻舞。我不喝,握在手中取暖,调动嗅觉食它的香。

  它带着山林某种野花的香气,从我鼻息间的毛孔中沁入,脸面瞬感清爽。待绿茶香风消散,大红袍的浓烈醇香从茶器里冲出。且不说香味儿直抵肺腑,让我不能把持喝它的冲动,光是那红润鲜褐的汤色,就足以诱惑我必须喝下去。当然我并不慌,调动唇舌慢慢品,带着暖暖的心境自然妙不可言。

  其实,最享用的莫过于煮茶。

  我是个急性子的人,喜欢电动茶壶便捷。壶中装三分之二的水,将茶叶隔离在上层,水烧开后,通过水蒸气萃取茶汁,这样茶汤纯净也不失原味。虽然失去传统炭火煮茶的礼仪感,可它出茶快,适合多人聚会或急于喝到茶的人。

  不过,我却情有独钟煮茶时,茶壶发出有规律的咕咚咕咚的声响,那是可以慰藉空虚与消解烦闷的天籁之音。亲戚从武夷山寄来一盒虎啸岩肉桂,并说此茶有减脂、降压、降血糖功效。我取一包打开用开水洗泡后,放入电动茶壶中,设定好时间,静待那熟悉而又略带新意的茶香缓缓弥漫。不同于炭火慢炖的悠长韵味,电动茶壶以它特有的高效率,不一会儿,茶壶便传出令人喜悦的咕咚咕咚声,茶香亦在短时间内迅速充盈整个空间,现代与传统在这一刻得到巧妙融合。

  随着机器轻微的嗡鸣,水蒸气缓缓上升,穿梭于茶叶之间,仿佛能听见茶叶在壶中轻轻舒展的声音。

  轻启壶盖,一股独特的肉桂香气扑鼻而来,它既有木质的沉稳,又不失花朵的芬芳,还带着一丝丝不易察觉的辛辣,恰似山林中清晨的第一缕阳光,温暖而充满活力,交织成一首冬日里的温暖旋律。

  我小酌一口,茶汤色泽橙红透亮,宛如琥珀,轻轻啜饮一口,那茶汤在舌尖缓缓化开,先是微微的苦涩,随即在喉间化为一缕温柔的甘甜,让人回味无穷,仿佛能洗净心灵的尘埃,让人忘却尘世的烦恼。

  茶香不仅滋养了我的身体,更抚慰了我的心灵。在这繁忙而喧嚣的都市中,能有这样一段静谧的时光,独自品味一杯好茶,实在是难得的享受。我闭上眼,让思绪随着茶香飘远,仿佛自己也置身于那片神奇的土地上,与大自然合为一体。

  一切回归安静的内心,让这份来自武夷山深处的自然馈赠,在身体与心灵间自由穿梭。我想,这便是茶的魅力所在吧——它不仅仅是一种饮品,更是一种生活的态度,一种对美好事物的追求与向往。它不仅仅是一杯茶,更是来自远方亲人的一份关怀与挂念,让我在忙碌与喧嚣的生活中寻得一丝宁静与慰藉。

  友人莫莫善茶道,亦专研茶养生。每逢邀约茶会,她身着茶服,优雅净手。点燃一炷清香后,端坐茶案前,转身从背后茶柜玻璃器皿中,取出等量的黄芪、红枣、枸杞、当归、木瓜干等养生药材,再添上老白茶置入紫砂壶中。壶下生炭火,不一会儿浓郁独特的香味从壶嘴里嗞嗞冒出。

  这道女人美容茶色泽艳丽、口感清甜,这个冬日午后,我们举杯大口啜饮,享受天然植物相融渗透化生出的美味。温热感从喉间弥散至肺腑,至小腹再通达四肢,可谓酣畅通透。

  莫莫说:“这是女人的专属茶,有滋阴养颜之功效,平素你们在家也可时常炖煮着喝。”说完,她把配方发微信给了我们。当然,喝茶滋养了五脏六腑,一伙朋友围着熊熊炭火,开诚布公、知无不言,互相开释心结……午后茶室里的欢声笑语,足以让友爱的花蕾纷纷绽放。

  茶桌上,我们的话题从茶的品种、功效,聊到了生活的点滴、未来的规划。朋友们或低语交谈,或相视一笑,那份默契与温馨,在茶香的萦绕下更显浓厚。我们谈论着各自的近况,分享着生活的点滴,偶尔的笑声,如同这茶香一般,清新而又纯粹。我意识到,无论时代如何变迁,这份对茶的热爱,对友情的珍视,都是永恒不变的。

  每个人的脸上都洋溢着轻松与愉悦,这份由茶香引发的共鸣,让彼此的心更加贴近。我开始意识到,茶,不仅仅是一种饮品,更是一种文化的传承,一种情感的交流,它让我们在品味中感受生活的美好,在交流中增进彼此的理解与情谊。

  于是,我更加珍惜每一次与茶的相遇,每一次与朋友的相聚。因为我知道,在这些平凡而又不凡的时刻里,茶香与友情,正以一种最温柔的方式,滋养着我的灵魂,让我的世界变得更加丰富多彩。

  “你们知道吗?这茶,就像是生活的缩影。”莫莫轻声细语,打破了周围的宁静,“初尝或许苦涩,但细细品味,那份甘甜便会在不经意间涌上心头,正如我们在生活中遇到的种种挑战,最终都会化作成长的养分。”

  我们闻言,纷纷点头赞同,话题也随之深入。有人聊起了旅行中的奇遇,那些山川湖海间的故事,如同这茶一般,各有其独特的韵味;有人谈起了家庭的温馨,那份平凡中的幸福,正如茶香般,虽不张扬,却足以温暖人心。

  “其实,我们每个人都有一杯属于自己的茶。”莫莫继续说道,“有的茶浓烈如酒,有的茶清淡如水,但无论哪一种,只要用心去品味,都能品出其中的韵味与美好。”

  此刻,茶室成了魔法空间,每一缕茶香都能激发人们内心深处的情感共鸣。大家或沉思,或欢笑,或感慨,都在这份宁静与和谐中找到了心灵的归宿。

  窗外,车水马龙渐渐隐于暮色,茶会也渐渐接近尾声。那份由茶香带来的温馨与感动,却如同烙印一般,深深留在了每个人的心中。走出茶室,城市的灯火已经璀璨夺目。我知道,无论外界如何喧嚣,只要心中有茶,有那份对生活的热爱与追求,就能在任何时候找到一片属于自己的宁静之地。轻煮时光,慢煮茶,不仅是对生活的一种态度,更是一种心灵的修行。

  手中有茶,心中有爱,就能在每一个平凡的日子里,寻找到属于自己的那份宁静与幸福。