“秋天,无论在什么地方的秋天,总是好的。”
有了茶的秋天,无论做什么事,也都是好的。
寻一处清净小院,讨一段素锦光年。
在大树下辟出一个小角落喝茶。
秋微微凉,茶一直暖。
人间秋凉,闲坐喝茶
秋天,是一个喝茶的好时节。从进入院门的那一刻起,院子北角一块有大树遮阴的露台早已被我“相中”,等不及要来树下摆起茶席喝茶。
就在这十五平方米左右的小平台上,周围种上了芭蕉、竹子、茶花,可能还有几株我认不出的果树。阳光洒落在枝叶上,斑斑驳驳,往那摇摇椅上一躺,便可“树荫遮日头,斜躺做清梦”。
茶的香气滋味让人放松,泡茶喝茶的过程亦然,在缓和中寻找节奏,张弛有度,有条不紊,仿佛一切都刚好。茶味的好与坏,既在茶,也在人,选对了水与器,茶味定然及格,剩下的便是泡茶人的手法与心境。
树影婆娑,凉风习习,取了肉桂开泡。心情愉悦时,就喜好岩茶这样劲道而香气高昂的茶,熟果香也正契合了秋天丰收的时令。
这个季节,喝什么茶都是愉悦的,都能把这一天过得极有人间烟火味。
秋果拾趣,漫品茗香
作家蒋勋曾说:“没有一个艺术家可以像大自然一样挥霍色彩。”
四季的色彩,富有自然和生命的趣味。秋日虽已多时,草木却没那么快转黄,而秋果纷纷挂满枝头,柚子、桔子、柿子、石榴已经硕果累累。
管家这时候捧出了一把烤熟的锥栗,即使热气氤氲,外壳滚烫,也忍不住要马上剥开来送入口中。一口一颗,圆润饱满,又粉又糯,暖呼呼的感觉充满了五脏六腑,这是只有秋季专属的“米其林”风味。
茶过三巡,管家领着我去后山采橄榄。大约走了十分钟的羊肠小径,就到了橄榄林。一颗颗翠绿的橄榄挂在茂密的枝头。我们借用木棍敲打把橄榄从树上打下来,拾取皮相完整的装入竹篮。简单清洗,即可鲜食。
橄榄,其味苦涩,酥脆多汁,久之方回甘味。一口咬下,清新的汁液瞬间充溢口腔。在岭南,橄榄也是工夫茶传统的茶果之一。
带着一篮子橄榄回到小院,也来一回潮汕式的消遣——喝着茶,嚼橄榄,树下乘凉话家常。此时的茶,换成了陈年的熟普,醇厚的茶汤入口,稠滑甜润,味蕾残留着对橄榄的清晰记忆,让熟普的滋味都显得轻盈起来。
喝茶的间隙,风拂过的时候,树上会掉落一些香樟子,又或是几片黄叶,在茶桌上短暂停留。尝到丰收喜悦后,也感受着饱满走向凋零,落叶回归大地的情意。但这并不是消极的。这样的起起落落,蕴含着生命更迭的力量。
秋日的色香味,尽在一席茶中。一盏香茗,闲庭漫步,花开花落,我们在茶中重新寻回生活的情趣,获得诗意人生。
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