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2026-06-15
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“贴秋膘”别忘用茶润润

日期:08-14
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版面:第a05版:茶道       上一篇    下一篇

  还未出伏,立秋已至。想到秋天澄净的阳光,飒爽的凉风,天高云淡,充满诗意。

  “一场秋雨一场凉”的日子也算是可期了。

  立秋 立秋,是秋天的第一个节气,也是二十四节气中的大节气。虽然体感不明显,但是天气由热转凉的开始,人们应该顺应自然规律,在这一个阶段尤其注重养生。

  不同的季节,饮茶有不同的讲究。换季时期,燥热并未完全消退,更易碰上秋燥。因此,要遵循温润养人的喝茶之道。

  立秋三候 第一候,凉风至,经过大暑的大雨,暑气渐消,凉风已经由热带吹来的热风改为西太平洋吹来的台风;

  第二候,白露降,是指立秋之后早晚温差渐大,夜间湿气接近地面,在清晨形成白雾,未凝结成珠,有秋天的凉意;

  第三候,寒蝉鸣,与夏至第二候“蝉始鸣”相呼应。在秋天叫的蝉称为寒蝉,寒蝉感应到阴气生而开始鸣叫。

  立秋饮茶 余热未消,气候干燥,人体津液未完全恢复平衡,人容易感到口干舌燥、疲乏无力,中医上称之为“秋燥”“秋乏”,《饮膳正要》也说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。

  此时,饮茶养生讲究温润之道。宜选择性质温和的茶类,比如青茶、老白茶。

  宜饮白茶,养肺益气 此时,最宜饮白茶,白茶甘温,可养阳气,调养身心,秋收冬藏,以备冬天之需。

  白茶中的营养成分如维生素、茶多酚、氨基酸等物质是非常丰富的,具有清热、消暑、清肺的作用。

  白茶入肺,可以起到养肺、清肺、益气的作用。且白茶中的茶多酚可以消灭人体内的肝火、防止燥热。

  口感清新,滋补脾胃为佳 可根据个人体质及气候特征,适当饮用一些花茶类。如桂花茶、菊花茶等。总体说来,秋季饮茶,还是更建议选择一些茶性较为温和的茶类。

  选择喝乌龙茶,不仅口感鲜爽清新,而且能够有效化解掉一部分由天气带来的燥热与烦闷。

  还有红茶和熟普,茶性温和,汤感柔和甜醇,秋季天气转凉时,或是雨天饮用,都可起到温润暖身、调理脾胃等作用。

  温茶为宜,茶量适当 泡茶多以沸水冲泡,但饮茶以温茶为宜,不宜喝过热的茶,否则会对咽喉、食道和胃部造成刺激,引起不适。同时,饮茶也不宜喝冷茶,因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。

  喝茶必须适量,切忌贪多贪浓。饮茶过多过浓,会使大脑过分兴奋、心跳加快,导致尿频、失眠等。

  立秋一到,气候渐渐会变得早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,想要防暑,需要多喝茶。但喝茶有讲究,正确喝茶,方能起到养生的作用。

  立秋养生 由于立秋是由热转凉的交接节气,虽然此时暑气难消,还有“秋老虎”的余威,但总的趋势还是天气逐渐凉爽。

  同时也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期,因此秋季养生以“养收”为原则。

  少喝凉水少吃瓜 现在吃西瓜要控制了,喝凉水也要控制。老人小孩早晚需注意穿好衣物,特别是晚上要盖肚子。春捂秋冻,身体适应变季的过程,需要很谨慎地对待。

  贴秋膘不局限在饮食上 其实“贴秋膘”不只是局限在饮食上,在秋天里收敛气机,藏精补精(春夏养阳,秋冬养阴),也是最好的“补”。

  人在秋天,神气要内收,以便使自己的身体与秋天的气机相适应。如果急躁发怒、伤感,加上秋天的燥气,容易伤肺。所以,人在秋天要精神内收,心气平和,方能平缓秋天的肃杀之气。

  早晨,闻鸡起舞,可以收摄阳气,让阳气多一些生发;傍晚,天地的气机开始收敛,人也要早点休息。倘若违反了自然的规律,就会损伤肺气。

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