●林生钟
“八月于秋，季始孟终；十五于夜，又月之中。稽于天道，则寒暑均；取于月数，则蟾魄圆。况埃壒不流，太空悠悠，婵娟徘徊，桂华上浮，升东林，入西楼，肌骨与之疏凉，神气与之清冷……”八闽文化先驱、泉州第一位进士——唐朝诗人欧阳詹，在《长安玩月诗序》中如是描写中秋。
中秋节是团圆节，节日源自古代自然天象崇拜，由传统的秋分祭月而来。
中秋团圆拜月宴饮
中秋节在《周礼》中已有相关记载，汉代逐渐普及，唐代被正式定为全国性节日。节日文化融入嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药，以及杨贵妃变月神、唐明皇游月宫等故事，浪漫多彩，于是“玩月”之风大兴。
八月桂花遍地香。就在欧阳詹生活的年代，八月适逢秋闱大比，人们将科举应试得中比喻为“蟾宫折桂”，中秋夜望月、拜月，故事充满传奇。唐玄宗筑“赏月台”，谱曲编舞《霓裳羽衣舞曲》，士子泛舟水面，载酒玩月、吟诗作赋，管弦相伴。
到了宋朝，王孙公子富家巨室登上高楼临轩玩月；小康人家，“亦登小小月台，安排家宴，团圆子女，以酬佳节”。北宋时期节令食品“小饼如嚼月，中有酥和饴”。南宋民间赏月注入赏灯习俗，节前用竹条扎灯笼，糊上各种颜色，当夜悬挂在高竿上，或者竖于瓦檐露台，俗称“竖中秋”。
“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也。”到了明清两朝，赏月活动“其祭果饼必圆”，家家都要设“月光位”，在月出方向“男女肃拜烧香，旦而焚之”。吴地风俗“走月亮”，妇女盛装出游，互相往还，直到鸡声鸣唱还婆娑月下，有的歌舞宴饮，笙酣彻夜。
大田中秋美味纷呈
大田人称中秋节为“八月节”“八月半”。《大田县志》记载：是日，家家备月饼、瓜果、石榴、芋头赠送亲朋；晚餐，后路一带要吃牛肉、粉干，屏山一带吃芋头饭，普遍宰鸡鸭、吃中秋饼；入夜，有的妇女以月饼、柚子、栗子、花生等敬月。
月饼象征团圆，吃月饼是中秋节的必备习俗，人们把它当作节日食品祭月、赠送亲友。
《说文解字》把“秋”解释为“禾谷熟也”。农历八月中旬，正是秋粮收割之际，各种应季鲜果和干果是中秋夜的美食。栗子少虫害，做供品象征子孙满堂、健康长寿；用新稻米酿酒，家人团聚、宴宾待客，喜庆丰收……
大田人中秋节的晚餐除了必吃“中秋粉”，还吃“中秋鸭”。中秋吃鸭子的习俗，是因为此时鸭子处于生长最肥壮的季节。许多福建人用本地盛产的槟榔芋和鸭子一起煮，味道非常鲜美。
闽台节俗融合演变
闽南和台湾的中秋节，有“听香”之俗，古时妇女燃香礼拜后静立或出游，留心窃听别人言语，来占卜自己的未来吉凶。闽台地区还有中秋“博饼”活动，此俗为古代“状元筹”博戏娱乐演变，戏法均以科举制度科目色名制筹，六颗骰子投掷，取其及第状元为胜。
历史是不断融合演变的过程。明万历年间的大田，“中秋，各家设酒，庆赏佳节”。民国时期，“中秋，以月饼相馈，弦管游于灯月下，谓之赏秋”。
2018年版《大田县志》详细记载：农历八月十五中秋节习俗基本不变，但在中秋夜，部分农村妇女以月饼等敬月神的习俗传承，自20世纪60年代起渐淡。前路（除屏山、吴山、济阳外）、后路和桃源一带仍传承中秋送礼习俗，从八月初一至八月十五，出嫁女儿必须给娘家父母、兄弟送月饼、米粉之类，俗称“送节”。20世纪90年代后普遍以人民币取代实物，若有停送，视为“断亲”（断绝亲情关系）。
2008年，国家将中秋节定为法定节日，放假1天。中秋节和国庆节在时间上临近，有时候两个节日连续放长假，时间长达8天。在外工作的人们借此机会，纷纷回到父母和亲人身边团聚。