●清流记者站 杨玉婷 文/图
9月14日，清流县林畲镇曾坊村，村民黄传兴在花生田里起垄，秋花生已进入开花下针期。“这是花生产量形成的关键时期，果针入土的数量直接决定结荚数量。”黄传兴说。他一年春秋种两季花生，春花生食用，秋花生留种。
黄传兴家门前露台上，盐水煮制过的春花生正摊开来晾晒。经阳光自然“加工”，花生散发出干香。晒秋时节，林畲家家户户遍地金黄，除了金灿灿的稻谷，随处摊晒的还有花生。“大多数林畲人都会种花生。”黄传兴说，“这套加工手法，也是林畲人代代相传、人人都会的手艺。”
老种迁徙
“我这花生种，是爷爷那辈从泉州带过来的。”黄传兴是当地的闽南移民第三代。他随手剥开一颗刚晒好的花生，“咔哒”一声脆响，饱满的花生粒露出来。“祖辈传下来的老种，就这么一直种着，具体叫啥名字，没人讲得清。”时至今日，他日常还会讲闽南话，保留着闽南祖辈传下的种植习惯。
种子迁徙，跟随着人类的脚步。林畲镇分布着多个移民村落，20世纪60年代，闽南移民先行迁居安砂水库库区，到了70年代二次搬迁，落地林畲扎根定居。移民们安家落户不仅带来了生活习俗，也将本土花生栽培、古法水煮日晒的成熟技艺带入这片乡土。
“刚开始就是自家种，自家吃。” 黄传兴说。早期花生仅在移民家庭小范围栽种。后来，大家发现，只用食盐调味、经水煮日晒制成的花生咸香耐嚼，拿到集市颇受欢迎，种植效益逐步显现。花生种植慢慢向外辐射，周边农户纷纷跟进。
这颗没有繁杂添加的花生，承载着几代移民扎根此地的乡土记忆。
红壤“生金”
林畲老花生种能够在当地年年丰产，得益于丘陵坡地特有的红壤土。这类土壤质地偏粗，疏松通透，排水顺畅。依托有机肥培肥地力，改善土壤保蓄水肥条件，加上山区光照充足，昼夜温差明显，花生果仁积累干物质与天然香气，结出的花生颗粒饱满，风味浓郁。
“红壤土疏松透气，有利于果针入土结荚，采收也省力。”黄传兴介绍。花生地平常管护生态粗放、适应性强，整个生长期只需做好除草、防虫等基础管护，依靠家庭劳动力即可完成。当地农户自行留种，无需外购种苗，种植成本大幅降低，产业容错率高，非常适合农户作为家庭副业稳定经营。
依托优良的水土条件和轻简的管护模式，林畲花生种植的经济效益十分明显。黄传兴算了一笔账：经过精细筛选、水煮日晒加工后的成品花生，亩产稳定在250公斤至275公斤，亩均收益可达 7000 元。
如今，林畲花生种植从最初的零星栽种，逐步发展为当地覆盖面广、带动性强的特色副业。家家户户参与度高、基础扎实，已然成为群众就近稳增收的优质乡土产业。
文旅赋能
眼下，如何将田间地头的乡土好物升级为特色文旅产品，这是林畲镇盘活乡土产业的发力重点。
林畲镇红色底蕴深厚，拥有毛泽东旧居等红色资源。依托华润集团对口帮扶优势，当地红色研学、乡村文旅业态持续升温。游客接待量稳步增长，为本土农特产品出圈带来了宝贵的流量。
“目前来林畲研学观光的游客逐年增多，但具有本地特色能带走的农产品较少。”林畲镇副镇长黄毅华介绍。水煮花生风味独特，辨识度高，具备打造文旅特色农创产品的潜质。
“我们把红色文旅流量转化为乡村产业发展动能。”黄毅华说。镇里立足本土资源，以古法工艺为核心卖点，打造出区别于市面爆炒、油炸花生的健康休闲零食品牌。围绕“标准化种植+特色工艺+文旅融合+全域营销”发展路径，当地划定专属种植片区、优选本土良种、规范田间管护，推行“合作社+农户”订单保价收购模式；统一采收、严控品质，搭建线上线下一体化供销体系，持续拓宽农户增收渠道；推动红色文旅资源与特色种植产业双向赋能，深度融合。