●泰宁记者站 熊明欢 通讯员 黄胜龙 文/图
“坐船游金湖，上岸品鱼宴，这一趟才算不虚此行。”8月22日，来自宁德的游客阮先生道出了他的泰宁旅行感受。
游客泛舟大金湖碧波之上，饱览丹霞湖山秀美风光，上岸来到湖畔水际村，就能品尝刚从湖区捕捞上岸的有机鱼全鱼宴。奶白鲜香的鱼头汤、滑嫩爽口的鱼片、酱香浓郁的红烧鱼尾，一鱼多吃、原汁原味，让八方游客沉浸式领略大金湖水乡独有的渔俗风情。
泰宁县梅口乡立足大金湖优质生态水域资源，树立生态优先、绿色发展、产业富民理念，用心做好“水文章”，持续做强渔业特色产业，推动水际村生态有机鱼产业与拥坑村特色水产产业协同发力，蹚出一条生态养殖、渔旅深度融合的乡村振兴新路子。
依托大金湖得天独厚的生态本底，梅口乡水际村持续优化传统养殖模式，全面推行天然水域生态增殖养殖。当地摒弃高密度网箱养殖、人工投饲等粗放养殖方式，借力湖区自然生态循环体系，科学定时投放鱼苗，让鱼类在纯天然水环境里自然繁育、自由生长。这套零饲料、零药残的绿色生态养殖模式，既守护好大金湖优良水环境，也培育出肉质紧实、鲜美的高品质生态渔产。
如今，大金湖有机鱼年产量 800 余吨。凭借生态安全的优良品质，当地拿下全省首个国家级有机鱼食品认证，打响本土“晏清”有机鱼特色品牌，有效提升水产品市场附加值。水际村深耕渔旅融合发展，依托滨湖山水风光与深厚渔俗文化，创新 “景区 + 农户” 发展模式，大力发展渔家乐、湖鲜餐饮等业态，推动游客游湖赏景、上岸品鲜、体验渔家生活，产业发展实现从单纯 “养鱼卖鱼” 向 “养鱼兴旅、以旅促农” 多元转型。
近5年来，水际村村集体收入增长近 5 倍，成功入选世界旅游联盟旅游减贫案例，实现生态保护、产业提质、群众增收多方共赢。
在做优做强有机鱼主导产业的基础上，梅口乡发挥乡土能人示范带动效应，在拥坑村培育壮大特色精品水产。由村民肖庆华牵头，开发鳜鱼、月子鲤两大特色养殖项目，构建起“一村双特色、双渔促增收”的产业格局。
眼下，拥坑村鳜鱼养殖基地正值管护生长期，鱼塘鱼苗长势喜人。养殖户忙着开展水质调控、病害防控、饵料投喂等日常管护，为丰产丰收筑牢基础。不少本地村民就近参与鱼塘管护，在家门口实现务工增收。
“以前单靠种地收入微薄，现在村里发展特色鳜鱼养殖，我跟着学技术，参与鱼塘管护，收入翻了番，日子越来越有奔头。”拥坑村村民肖全瑞说。
为做大特色水产产业，梅口乡落实落细乡村振兴扶持政策，完善养殖塘基础设施，常态化组织水产农技专家进村入户，围绕病害防治、科学养殖、日常管护开展技术指导，破解群众养殖生产难题。同时提前布局市场，主动对接大型商超、生鲜市场、电商平台，打通鳜鱼上市后的线上线下销售渠道。
在抓实鳜鱼管护培育的同时，肖庆华持续深耕特色水产赛道，瞄准康养消费市场，引进台湾月子鲤鱼种，通过自主育苗、驯化、迭代繁育，打破种苗对外依赖，实现月子鲤本土化稳定养殖。
目前，拥坑村已建成标准化月子鲤养殖鱼塘 5 口，年均投放鱼苗 60 余万尾，预计年产优质月子鲤4000公斤。月子鲤肉质细嫩、刺少肉多、滋补性强，契合当下康养消费需求，凭借良好口碑站稳本地市场，销路稳定、经济效益可观。