●邱慧敏
这几天，尤溪县云富茶业有限公司董事长阮礽探带着自家茶叶，亮相在吉林长春举办的全国农业博览会。这是台溪乡茶农积极拓展市场的一个缩影。有的茶农奔赴展会一线，有的选择“充电”提升——参加7月举办的2026年尤溪县茶叶行业（评茶师）职业技能提升培训班，苦练内功。眼下虽不是茶叶生产加工的旺季，但台溪乡的茶农们正忙着蓄力，静待秋茶采收季的到来。
2023年3月，台溪乡（茶叶）入选第十二批全国“一村一品”示范村镇及2022年度全国乡村特色产业产值超十亿元镇名单。一片小小的叶子，如何从小到大，从弱变强，成就了远近闻名的“茶香台溪”？
从弱变强： 一片叶子的华丽蝶变
尤溪县产茶历史悠久，可追溯至唐宋时期。在新中国成立之初，台溪乡大多是村民在房前屋后种上几株茶树，满足自家喝茶所需。但是，一代代台溪茶农的坚守，让这片叶子走向了规模化。
尤溪县碧叶馨茶叶专业合作社理事长廖翌祖，1982年开始种茶制茶，第一次种植茶叶180多亩，因交通不便，茶苗调运距离远、耗时长，成活率低，最终亏损5万多元。后来他索性辞去电站工作，专心投入茶厂经营。1987年，他在象山村部办起茶厂，其间曾就地搬迁一次厂房。2006年，他的茶厂迁至红茶集中加工区，建起占地5亩多的现代化厂房。如今，碧叶馨茶叶专业合作社共有茶叶基地1000多亩。
尤溪县好汉茶叶专业合作社理事长阮锡才同样遭遇挫折。1999年，他到柳塘水库承包100多亩茶园，因采茶工难找，一年多亏损了几千元。回到象山村后，他建厂制茶，潜心钻研，如今每年制茶约5000公斤。
正是像廖翌祖、阮锡才这样一批批茶农的坚守，为台溪茶产业的规模化积蓄了力量。
转机出现在2008年。台溪乡着力走产业化发展之路，2010年9月启动尤溪县红茶加工集中区建设，标准化厂房拔地而起，20家茶企先后入驻。2014年，台溪乡茶叶加工行业协会成立，68家茶企共同制定茶叶加工标准，抱团发展的理念深入人心。此后，台溪茶产业步入发展快车道：目前全乡茶园面积3.8万亩，茶企95家，年产干茶5000余吨。
“我们对茶产业的发展很有信心。”廖翌祖说。从零星种植到全产业链产值超过10亿元的产业，从默默无闻到“福建名茶之乡”，这片叶子历经40年时间，完成了华丽的蝶变。
质量与创新：
一杯好茶的用心守护
在台溪，质量是茶产业的“生命线”。
尤溪县云富茶业有限公司董事长阮礽探对此感触很深。1997年他在闽西从事茶叶贸易，2003年返乡从事茶叶种植、加工和销售。看到因盲目追求产量而超量使用化肥，曾经松软肥沃的土壤出现板结，他隔年便施用有机肥以改善土壤。2013年更是全面停用化肥、农药。如今，他的600多亩茶园坚持欧盟国际标准SGS检测，采取自然农法经营模式，建立了农产品质量安全可追溯体系。
“现在随时翻土，都能见到蚯蚓。”阮礽探说。2023年，公司被农业农村部列入国家级生态农场。
在台溪，越来越多茶企达成了共识。尤溪县好汉茶叶专业合作社的阮锡才、鸿兴茶厂陈杰等纷纷表示：“茶青品质至关重要，是一切的基础。”
台溪乡大力推进茶叶质量安全可追溯体系建设，从茶园到茶杯，每一道工序都严格把控，构建“从茶园到茶杯”的生态安全体系。18家生产主体纳入“一品一码”监管，茶青农药残留快速检测实现常态化，多年来检测合格率均达100%。正是这种对质量的极致追求，让台溪茶赢得了广泛认可。2010年以来，台溪乡先后有100多个茶产品获得省级以上名优茶奖。
创新，是台溪茶产业不断突破的动力源泉。作为尤溪县红茶创新小组的牵头人，廖翌祖在尤溪茶叶传统工艺的基础上，致力通过科研带动工艺升级、提升制茶水平。其中“恒温控香”和“红茶高香型创新工艺”，成为台溪红茶的“独门秘籍”。
每一款新工艺茶叶的开发，都需要一个过程。如今，碧叶馨茶业拥有发明专利3项、实用新型专利2项，打造出“洋山梅占”“洋山清谷”等多个自主产品商标及福建省著名商标“碧叶馨”。
阮礽探是最早引进茶叶新品种的人之一。2013年起，他陆续引进瑞香、黄玫瑰、紫牡丹、金牡丹等新品种，与福建农林大学教授杨江帆等展开新品种试种合作。他从2012年开始尝试制作“小天香”红茶，直到2021年“三摇三晒三萎凋”制作技术终于成熟，产品一上市便获高度认可。“云富”商标获评“福建省著名商标”及“福建省名牌农产品”。
此外，尤溪县好汉茶叶专业合作社的“望熹源”“大欢心”“小红梅”“玉茶”，尤溪县君良山茶业有限公司的“君良山”“君良山冷坑”“君良山梅占美人”……各类茶品牌百花齐放。
廖翌祖是三明市尤溪绿茶制作技艺非遗代表性传承人，荣获省级乡村工匠名师；阮礽探是三明市尤溪红茶制作技艺非遗代表性传承人；阮锡才荣获2025年明台职工美人茶制茶技能竞赛三等奖，成立市级阮锡才技能大师工作室。全乡共有高级制茶工程师3人，制茶工程师7人，中级制茶工55人，3个工作室获评省市技能大师工作室。
2023年，台溪乡又与台湾专家合作开展“尤硒茶优基肥试验”，10亩试验田已获成功，开始大力推广。
从传统工艺到现代科技，从质量坚守到创新突破，台溪茶农以匠心为根基、以创新为引擎，用心守护着每一杯好茶。
融合发展：
向新赛道不断探索
茶叶销售，也经历了蜕变。
廖翌祖、阮锡才等人至今记得，20世纪八九十年代卖茶叶，天天往沙县火车站跑。通过火车前往江苏宜兴、常熟、南京和安徽峨桥等各地批发市场，及时将新上市的茶叶卖出去。后来，他们开始参加展销会，到外地开店等。比如阮锡才曾去江苏开茶叶店，2013年起他的儿子又去武夷山开店。
如今，像廖翌祖、阮锡才等茶农，大多都有自己的老顾客。尤溪县君良山茶业有限公司依托尤溪县清山茶叶专业合作社，每年制茶高峰期时有上百人来买茶。除生产销售中高端茶叶外，公司还带动茶农生产销售低端乌龙茶，产品销往全国各地，一部分出口至俄罗斯和蒙古。
新茶农则开拓了新销路。出生于1992年的陈杰，作为茶学专业的大学生，与北京小罐茶有限公司订单合作，严把产品质量关，不愁销路。
际坑村“85后”林珍梅，2015年与丈夫吴佐慨回乡创业。2018年，他们以“茶乡阿梅”的抖音号拍些乡土题材视频，2020年开始直播带货。目前，仅抖音号就有8.7万粉丝。全网粉丝已达10多万，全年销售各类茶叶约4000公斤。面对日益激烈的竞争，她表示：“要把稳品质关，在介绍专业度和拍摄水平、内容创新、话术等方面继续提升，脚踏实地做好当下，提高粉丝转化率和信任度。”
如果说线上销售拓宽了茶叶的“走出去”之路，那通过茶旅融合让更多人“走进来”，则成为新的探索方向。
台溪乡将土堡文化、茶园风光等有机结合，打造“茶香台溪”。君良山生态茶园是台溪乡重点打造的茶旅融合项目之一，乡里依托清溪片区的万亩生态茶园，打造集生态产业、现代茶业、养生休闲于一体的综合开发项目。
碧叶馨研学基地由福建碧叶馨茶业有限公司创立，已开发以尤溪本土特色的朱子文化、茶文化为核心、红色文化、农耕文化等为辅的研学旅行课程及配套基地校本课程。每年约接待3000人次到基地进行茶制作、茶文化等研学体验。
站在茶山上俯瞰，层层茶园如梯田般延伸向远方。茶香台溪，以“一片叶子”书写着乡村振兴的精彩答卷。一代代台溪人的接续，让这条充满活力的茶产业发展之路，伴着茶香，越走越宽广。