●全媒体记者 朱丹宇 金 鹏 永安记者站 吴梦茜 文/图
炊烟起乡村，美味润人心。7月18日，“如画三明·烟火四季”乡村厨师大赛第二季在三明市永安霞鹤村火热启幕。省内外12支乡村厨艺队伍同台竞技、以味会友，特色乡宴、农产展销、文艺路演轮番上演，沉浸式的乡土美食文化体验，让千余名游客近距离感受三明烟火魅力，为乡村文旅融合发展注入鲜活动能。
本次大赛深耕本土乡土饮食文化，摒弃精致化、套路化的竞技模式，坚守乡村宴席本味。赛场之上，柴火灶升腾起袅袅炊烟，各参赛队伍各司其职、娴熟操作，煎炒烹炸间匠心尽显。吉山老酒醉贡鸡、小陶煨豆腐、鳗鱼丸红菇汤、双椒蒸鱼头等一道道极具三明地域特色的乡土菜肴新鲜出炉，承载着一方水土的饮食记忆，原汁原味地还原乡村宴席的淳朴风味，展现了闽中乡村美食的独特底蕴。
赛事不止于厨艺比拼，更串联起多元乡村业态，解锁乡村文旅新场景。赛场外，永安手剥笋、黄椒酱、糍粑、芋包等特色农特产品集中展销，地道乡土好物引得游客驻足品鉴、选购打卡；趣味足球互动小游戏热闹开场，丰富了群众游玩体验，持续聚拢乡村人气。夜幕降临，132桌千人乡宴沿河有序铺开，宁德山海味、闽南宴席菜、客家乡土菜与永安本土风味汇聚一堂，一桌桌流水席融汇多元闽味饮食文化，尽显三明饮食文化的包容性与生命力。
美食为媒，文韵添彩。本次活动创新打造“美食+文艺”沉浸式体验，同步开启的“美味不绝于耳”乡村音乐会，以青山田园为天然舞台，本土民谣歌手、乡村文艺爱好者轮番登台，经典曲目与《燕歌行》《为三明喝彩》等本土原创歌曲婉转传唱，让食客在品味乡味的同时，聆听三明声音、感受三明情怀。
人间烟火气，最抚凡人心。一场乡厨盛会，盘活了乡村美食资源、文旅资源、文化资源，既擦亮了三明乡土美食文化名片，让藏于乡野的地道风味走出乡村、走进大众视野，也以美食为纽带，串联起乡村生态、文化、旅游产业。舌尖上的乡土味道，留存乡愁记忆，成为三明深耕文旅融合、助推乡村全面振兴的生动实践。