●尤溪记者站 肖 丹 文/图
台溪乡是福建名茶之乡、三明市第一产茶大乡，海拔300米至1200米，土层深厚、有机质丰富，得天独厚的自然条件孕育了悠久的种茶历史。目前，全乡拥有茶园面积3.8万亩，茶企95家，年产干茶5000余吨，全产业链产值超10亿元。
清溪村作为台溪乡极具代表性的生态茶村，茶园成片连绵，种植、加工、销售链条完整，茶叶屡获名优奖项，收购商常年上门采购。2011年，在外打拼多年的“90后”陈杰，循着茶香回到家乡清溪村，一头扎进了茶行业。
为提升制茶技艺，他前往武夷山钻研花香小种、红白茶、岩茶等多类工艺。学成回村后，他租下一间百余平方米的厂房，添置一台揉捻机和一台烘干机，开始尝试制作各类茶品。
“创业初期条件很艰苦。由于不懂标准化管护、制茶技艺粗糙，我就守在茶园里观察茶树长势，日夜钻研制茶工艺，向制茶前辈请教，确定了只做春、秋两季茶。那时，我一天能做出25至30公斤干茶。”陈杰说，看着一片片青叶通过自己的双手变成好茶，感到很踏实。
2014年，陈杰的制茶事业迎来转机。他入驻台溪乡红茶加工集中区，在2000平方米的厂房内，投入20余台揉捻、烘干和除杂设备，全力钻研“尤溪红”加工工艺。其间，他还积极参加新型农民大专班、乡村振兴头雁班等培训和行业交流活动，持续提升茶叶审评与加工技术，先后通过评茶员二级、茶叶加工工四级等级鉴定。
每年制茶时节，茶农们习惯带上各自的茶样聚到一起品评切磋。2015年，这种传统升级为台溪乡的首届斗茶赛，吸引了全县60余家茶企参赛。此后，斗茶赛就成了茶农交流技艺的平台。
个人技术日益扎实的同时，陈杰也融入当地浓厚的斗茶交流圈。“好茶重在品质，从茶园管护到生产加工，每一步都得按标准来。这些年多亏了斗茶赛，大家互学互鉴，手艺越磨越精，做出的茶也争气，省市比赛的奖拿了不少。”他说。
对品质的坚持，让陈杰的茶叶在省市县鉴评中屡获殊荣，赢得了市场认可。他与北京、浙江和安徽等地客户建立了长期稳定的合作关系，主供尤溪红茶。目前，茶厂年加工茶青达25万公斤，年产值近3000万元。同时，茶厂每年用工上百人，涵盖采茶、制茶和茶山管理各环节，年发放工资超百万元。
经过多年深耕，陈杰先后荣获“三明青年工匠”和“第十二届三明青年五四奖章”。去年3月，他领衔的“陈杰技能大师工作室”获评市级技能大师工作室。此外，他还为福建农林大学学生提供实践平台，持续传承制茶技艺。
面向乡邻，陈杰通过开展宣传培训、技术指导和鲜叶统一采购等方式，引导周边茶农规范茶叶栽培管理，推广茶园机械化作业、病虫害绿色防控和有机肥替代化肥等实用技术，辐射带动茶园面积超千亩。
“政府扶持力度大，给茶企带来了实实在在的帮助，也吸引了不少年轻人返乡从事茶产业。尤其是县里常组织我们外出交流，举办两茶文化节等活动，让我结识了更多客源。圈子广了，极大增强了发展信心。”陈杰说。
有了政策撑腰、市场铺路，陈杰把目光投向了生产端的升级改造。眼下，他正着力改造升级茶厂，计划建设一条连续化、机械化的生产流水线，提升茶叶加工效率与品质。2025年，在尤溪县农业农村局指导下，项目于同年12月成功列入2025年省级特色产业（茶叶）提质增效项目建设清单，拟获补助资金100万元。
硬件上去了，品牌也得跟上。“我将继续主攻品牌建设，打磨更高品质的好茶。同时尝试直播、短视频等新渠道，进一步拓展销路。”陈杰说。