●永安记者站 林 丹 通讯员 张玲玲 文/图
随着我国60岁及以上人口逐年增加，如何让老年人从“老有所养”迈向“老有颐养”，成为时代命题。永安市老年大学积极推进老年教育的探索，打造“教育+康养4S”新模式，推出一系列精品课程，起到了“边学边康养”的效果。
家门口的老年学堂，让生活在永安的银发一族幸福感满满。目前，学校共开设70门课程，138个教学班，学员3044名，5046人次，这里是让老年朋友幸福的集结号和欢乐的大本营！
识青草 养生
“刚才讲到夏季养生，一个是要防暑，要多喝水，通过一些解暑的方法预防暑湿中暑，比如多吃一些苦瓜；还有夏天要养阳，要养心阳……”在永安市老年大学中草药班，授课老师吴敏刚正给同学们讲解夏季养生知识。讲台桌上，摆着一盆山慈菇的盆栽。
2001年，永安市老年大学开设中草药课程，由长期从事中草药研究、应用和推广的马华强老师进行授课。2021年，吴敏刚从年事已高的马华强老师手中接过教学接力棒，吴敏刚有着40多年中医药临床经验。
在中草药班的教学进度表里，笔者看到《九种体质》《桑树》《绞股蓝》《鸡骨草》《木贼》等授课内容。
大自然是最好的课堂，中草药班每个月有一次户外实践活动，学员们到永安霞鹤村、黄历、坂尾等地辨识中草药。
今年66岁的中草药班学员陈加泉从小就对中草药感兴趣。陈加泉说：“自从到中草药班学习了以后，平常的风热感冒、咳嗽、拉肚子等小毛病，我们都会用紫苏、薄荷等草药煮水喝，喝下去后，很快就好了。”
赖欢是中草药班学员，如今，她已识得1000多种中草药。她在家里的小院里种了300余种草药。“根据不同的季节，我会用五指毛桃炖乌鸡，会用荷花熬粥，会用养心菜包水饺，还会用蒲公英、紫苏等炒蛋，能做几十种药膳。”提到青草药在家里的应用，赖欢如数家珍。课堂之外，她和其他同学一样，都会通过食疗养生，达到预防疾病的效果。
永安市老年大学中医保健草药学会在永安市大湖中学、永安市巴溪湾小学第二分校分别建立“中草药教学实践基地”，老少牵手传承中华优秀中医药文化。同时，助力大湖中学和巴溪湾小学第二分校成功入选福建省中医药文化教育试点学校。
不仅仅是中草药班，学校还开设了“中医按摩学”“中医特种艾灸”“中医保健”“幸福心理”等养生课程。
AI课程 养智
“同学们，这里的水印涂是没有用的，涂完了等一下又出现了，否则就不要加水印了……”在永安市老年大学玩转手机AI高级班，授课老师朱元杰正给同学们讲解豆包去除水印与P图知识。
2025年，永安市老年大学开设的“AI智能应用”课程，引领老年人开启AI科技探索之旅，很受学员热捧。今年，永安市老年大学共有4个AI班，每班限额40人，依然全部满员，一座难求。
为何永安老年大学AI课如此火爆？从个人层面看，掌握AI技术能给老年人生活带来诸多便利与乐趣。今年78岁的舒祝玲是玩转手机AI高级班学员，有时，舒祝玲将运用AI制作的视频发到微信家族群里，引得众人夸赞。舒祝玲说：“自从学了AI应用课程后，对我的生活很有帮助，AI就像我的生活顾问，去医院看病时，一旦化验单看不懂，我会将化验单拍个照，让豆包来分析，方便多了！”
王瑛是一名数学老师，从东门小学退休后，成了玩转手机AI高级班学员。“为了丰富自己的生活，我报名参加了AI智能应用课程，感觉很实用，我还运用豆包，创建了‘数学王老师’，分享数学教学经验。”王瑛说，上次去西班牙旅游，在机场，运用AI翻译，与西班牙机场人员沟通，很顺畅。
步入数字化时代，不少老人面临“数字焦虑”。然而，在永安老年大学里，银发一族不仅学习数字技能，而且收获了陪伴、自信与快乐。
“永安市越来越多的老年人正主动跨越数字鸿沟，积极融入AI大潮，除了玩转手机AI班以外，我们还开设了‘智能手机应用’‘手机摄影’‘摄影及视频后期制作’等课程。”永安市老年大学常务副校长陈其铣说，这些课程贴合老年人生活实际，能帮助他们更好地融入现代社会。
做美食 养胃
“大家看过来，下面我们就可以处理鱼身了，记得要用松子花刀来切，斜刀45°切入，配合直刀，这样切出来的纹路更加美观……”在永安市老年大学校外教学点的烹饪教室里，授课老师刘标边说边给学员示范经典粤菜松子鱼的烹饪技巧。
刘标是中国烹饪大师、福建闽菜大师。2025年秋季，他成为了永安市老年大学烹饪班的老师。
刘标说：“这个学期我们主要教学员们做生炒大肠、菠萝咕咾肉、椒盐千里香猪蹄、过水鱼、南煎肝等家常菜，学员也不用买专门调料，用日常调料就能制作。”
吕珊珊是烹饪实操班的学员，学习烹饪数年。在菜市场里，她能精准挑出新鲜食材，搭配得营养又合理；厨房里，煎炒烹炸样样得心应手，一盘盘色香味俱佳的菜肴端上桌，香气能飘满整个屋子。每逢家庭聚餐，吕珊珊总是当起“临时主厨”，做出一桌子的好菜。
生活的幸福，往往藏在一粥一饭之间。刘艳霞是烹饪实操班的学员。“自从参加烹饪班学习后，每天做菜的味道更好了，现在在家里，我也能做出与饭店一样的菜。”刘艳霞深有感触地说。
人间烟火味，最抚凡人心。这所老年大学除了开设烹饪实操班外，还有“花样烘焙、轻食轻饮”班，学员们经常自助聚餐，切磋厨艺，提升生活品质。
玩艺术 养心
“来准备，从‘今朝多美好’这句开始唱……”在永安市老年大学合唱团，授课老师王日辉一边弹奏钢琴一边教学员歌曲的合唱技巧。
今年64岁的王敏是合唱团学员，学习合唱已有4年。她说：“我喜欢和声之美，到合唱团学习以后，我现在看到歌谱，就能把歌曲唱下来，也提高了自己对音乐的鉴赏能力。”
邓榕是合唱团学员。他说：“每次来到老年大学唱歌，感觉身心愉悦，人更有精神了。”身心的愉悦，正是艺术赋予晚年生活最好的礼物。
音乐润心田，舞蹈悦身心。除了合唱团，永安老年大学还设8个声乐班，并设有形体舞蹈基础、民族舞蹈、单人拉丁、瑜伽、古典舞、旗袍模舞、广场舞、秧歌等共27个舞蹈班级，通过音乐舞蹈，让银发一族养心。
此外，这所老年大学建有老年摄影学会、枫叶书画社、艺术团、专业志愿者服务队等15个学会、社团组织。他们活跃在城市大街小巷、学校军营，成为永安市精神文明建设一道亮丽的风景线。
一分耕耘一分收获，学校课程建设在全国、全省榜上有名。2023年，学校组织4位老师参加“公益趣学 乐在其中”的全国老年大学线上公开课堂活动，其得分位列全国县级校第一名；2024年，在全国老年大学百门精品课程评选中，永安市老年大学选送的《趣味灯谜》入选全国百门精品课程，成为全省县级校唯一入选课程；2024年，在第十一批全国老年远程教育优秀微视频课程评选中，永安市老年大学荣获智慧助老特别贡献奖，《足底反射按摩》课程被评为特色微视频课程。
2024年，吴敏刚老师的课件《妙用常见中草药》和吴伟老师的课件《小手机巧拍大视界》荣获“2024年全省老年大学网络精品课件”一等奖。2025年，学校的《基于中医药特色课程 服务健康中国行动》工作案例，成功入选2025年福建省终身教育委员会新时代“终身学习品牌项目”。
闽中绿都，康养永安。“我们老年大学打造的‘教育+康养4S’模式，即：养生、养胃、养智、养心，老年人来这里上课，不仅学技能，还可强身健体悦身心。”永安市老年大学常务副校长陈其铣说。