本报讯 6月11日，沙县区南阳乡大基村，台湾玖晔景观花卉种植园内一片忙碌景象。工人们弯腰除草、精心管护，为今年第二批即将成熟的黄花菜做好准备。
“采摘期每天用工30多人，能采鲜黄花菜120斤左右，一年仅支付村民务工费就超过30万元。”大基村党支部书记乐景炘说，这片约600亩的种植基地是闽台农文旅融合项目，引种了“台东六号”“台东七号”“高山一号”等20多个鲜食及观赏黄花菜品种，采用“企业+基地+农户”模式，有效带动了周边村民就业增收。
黄花菜学名萱草，又称忘忧草，香味浓郁、鲜嫩营养，是沙县小吃的重要原料。一株小小的黄花菜，背后牵起了一条两岸融合的产业链。
沙县区借鉴台湾现代农业经验，着力培育以小吃原料种养和新品种开发为主导的特色农业。目前，当地已建成黄花菜、人参何首乌、金线莲等沙县小吃核心物料种植示范片3个，实施台明智慧农业示范基地等农业融合项目5个，打造亚联生物紫红人参推广基地等闽台融合发展推广基地5个。近日，沙县区成功入选2025年闽台农业融合发展推广县，闽台农业融合产业园创建正在加速推进。
依托区位与产业平台优势，台资企业创鑫生机集团已在沙县投资建设绪食闽台小吃生产项目，建立起台湾艋胛鸡排供应链。在研发创新带动下，花生酱凤梨酥、花生牛轧糖、板鸭味西点等一批融合两岸风味的特色伴手礼相继面世，累计推出4.5万余份。
截至目前，沙县区已引进闽台美食客栈、尚誉餐饮、又豪餐饮等台资企业11家。10家沙县小吃品牌授权店在台北、桃园等地集中开业，沙县小吃规模化走进台湾市场。支持台胞开设沙县小吃门店的政策，已被纳入福建省第五批惠台利民政策措施。当地还成功举办两期台胞小吃技艺培训班，先后培训台胞80人。
乐景炘告诉记者，基地将继续扩大生产规模，并联动周边萌宠小镇、望悠谷闽台樱花观赏基地等，发展写生、近郊游等业态，打造“小而美”的乡村旅游新场景，以小吃为媒，让两岸融合的路子越走越宽。
（全媒体记者 陈 睿 沙县记者站 许 琰）