●大田记者站 林生钟 文/图
“美人茶，产大田。雾气大，高山上。春风吹，茶园多美观，叶子就像娃娃的好脸蛋……”在大田县赤岩幼儿园，孩子们每日活动都有茶——唱茶谣、颂茶诗、识茶具、学茶礼，参与制茶游戏等，茶香袅袅，童心悠悠，欢乐的笑容荡漾在校园里，就像一朵朵小茶花在茶园中绽放。
6月5日，在赤岩幼儿园举办的家长开放日活动中，园长郑小华向家长们介绍：“幼儿园是传统文化启蒙的阵地，我们园依循幼儿天真烂漫的天性，开发了茶文化园本课程，把茶的色、香、形、趣糅进每日生活，让孩子们在看茶、识茶、玩茶和品茶中感知传统文化的温度。”
益智游戏：引导幼儿发现茶叶“会跳舞”
“快来看，快来看，我杯子里的茶叶会跳舞！”当天下午，在小（3）班开展的户外自主游戏活动中，正在动手泡茶观察“茶叶变形记”的小朋友杨钦，突然激动地叫了起来。同班的小朋友把脑袋凑过去，看见他手里捣鼓的透明塑料杯里，浸泡在凉水里的茶叶正微微滚动。原来，杨钦刚才加进了一片柠檬，茶水立刻冒出星星般的小气泡，几片茶叶跟着翻滚。
“有谁知道这是为什么吗？”老师林小清告诉孩子们，因为柠檬是酸的，酸性物质能加快茶多酚的释放，茶叶无论在凉水里还是在热水里，都一样会“跳舞”。
林小清给小朋友拿来了茶叶、放大镜、量杯、温水、冷水、热水、柠檬、蜂蜜、记录本等玩教具，让幼儿把不同材料进行自由组合，然后观察茶叶在不同温度或组合下的汤色及味道变化细节。
“老师，茶宝宝身上有蜘蛛网。”杨钦拿着放大镜仔细观察茶叶，再次激动地叫了起来。实际上，杨钦看到的是茶叶表面的绒毛，这让他联想到了蜘蛛网。
郑小华路过现场，取出3个分别装了干茶叶、鲜茶叶和花茶的罐子，让小朋友用听觉感受茶叶的特性。
“园长妈妈，茶叶在睡觉时是硬的，声音也是脆脆的，如果喝了水后会变软吗？”小朋友范希玥在辨别干茶叶时提出有趣的问题，引发了其他幼儿的思考和讨论。郑小华及时引导孩子们把各自的发现记录下来，贴到“茶趣坊”的展板上，分享游戏中的感受和乐趣，激发他们的科学思维。
茶礼互动：教会孩子给长辈端茶问好
在幼儿园C楼楼道开阔区，大（4）班老师林娜带着班上的小朋友，布置起了“美人茶苑”游戏区。他们把场地划分为“茶席布置区”“茶艺体验区”“茶点制作区”“花艺创作区”，利用现有的桌椅等设施，搭配上古风灯笼、仿真绿植、木质屏风等装饰物，营造出典雅的茶文化氛围。
幼儿进入“美人茶苑”后，自主分组开展活动。有的搬运桌椅、铺桌布；有的挑选仿真花、花瓶，尝试插花；有的摆弄茶具，模拟泡茶流程。
宁宁和熠熠配合磨茶粉，尝试做点茶。他转动石磨把手，熠熠负责添加茶叶，但磨粉的速度很慢。“我们轮流用力转，这样都有劲，会更快吧。”宁宁提议调整策略，效率明显提升。
随后，其他小朋友用茶筅搅动茶汤，在游戏中完成了铺桌布等动作，大家手部精细动作与肢体协调，躯干力量与大肌肉群都得到了锻炼，达到大班健康领域动作发展目标。
“在孩子进入幼儿园之前，我以为茶文化只是大人喝茶、品茶的雅致消遣，从未想过传统文化可以融入幼儿教育、陪伴孩子成长。”大（1）班翁艾米家长范珊青感慨道，自从女儿学习了茶艺知识，泡茶流程娴熟，每一个动作都认真细致、有模有样。“原本好动的孩子，现在变得专注、有耐心，懂得敬茶、有礼貌，回到家里会主动给长辈端茶问好。”
课程设置：茶文化融入师生每日生活
2020年9月，赤岩幼儿园创办。
“我们园一开始就立足本土茶文化资源，以高质量游戏与生活活动为抓手，构建‘以茶育人’特色保教模式，将茶文化融入一日生活，用真实互动替代虚拟娱乐，助力幼儿主动体验、合作交往，推动科学保教落地。”郑小华回顾。
如今，赤岩幼儿园每天早晨都会播放茶主题歌曲，开启幼儿入园时光，营造浓厚茶香氛围，让幼儿在轻松的艺术熏陶中初识茶文化。在上午的户外时段，小班依托采茶、斗茶、制茶体验趣味早操；全园开设《一起来找“茶”》《翻山越岭采茶归》等系列茶主题游戏，锻炼幼儿肢体平衡、协调能力，培养团队协作和勇敢探究的良好品质。下午，自主游戏区打造茶水铺子、茶海战壕等特色场景，支持幼儿自主合作、深度探究，提升保教活动实效。
“我们每周固定半日开展‘寻茶’特色主题活动，各班依据幼儿年龄特点，定制个性化茶主题教学内容，把茶元素融入主题墙、区域创设、进区规则和材料投放全过程，实现课程与环境深度融合。”教师吴玉玲介绍，幼儿园同时实行分龄固定授课模式，常态化将茶文化融入各类游戏，帮助幼儿深度体验本土茶文化。
为了让幼儿从味觉感知茶文化，幼儿园在膳食中融入茶叶蛋、特色茶点等茶系美食。在午睡前，通过茶文化小故事、小知识宣讲，向幼儿传递传统茶礼与茶文化。
2025年3月，大田县在全县中小学、幼儿园、职业中专学校等教育系统，全面开展“当好茶文化传播者”美人茶进校园活动。赤岩幼儿园依托“茶香茶美润童心”办园特色，扎根茶文化园本课程建设，实现了茶文化常态化、全覆盖渗透，构建全程育人体系。