“线上餐饮连着千家万户的餐桌，越是人气高、订单多的店铺，越要认真做好食材溯源、后厨保洁、餐品留样等细节工作，用心守护群众用餐安全。”6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，大田县市场监管局深入辖区餐饮一线，开展新规宣讲与现场督导，持续规范网络餐饮市场秩序。
当日，执法人员到网红餐饮店及高订单入网餐饮门店，宣讲新规核心要点，督促各餐饮经营主体切实落实食品安全主体责任，从严把控餐品制作、出餐全流程质量；向广大外卖骑手解读新规中劳动报酬、工作时长、社会保障、规范配送等相关细则，引导骑手规范开展配送作业、做好餐品防护，扎实筑牢网络餐饮配送末端安全屏障。
“新规对我们的工作时间和安全配送有了明确规定，我们也能更安心工作了。”外卖骑手陈先生说。
大田县积极构建多方共治的网络餐饮安全治理格局，通过发布食品安全倡议书、聘任社会监督员、邀请人大代表和政协委员参与专项治理等方式，充实监督力量，排查整治安全隐患，营造全社会共同守护食品安全的良好氛围。
（大田记者站 苏 珏）