●尤溪记者站 肖 丹 通讯员 兰景赟 文/图
眼下正值黄花菜采收季。5月24日，天刚蒙蒙亮，尤溪县西滨镇后坪畲族村的黄花菜种植基地里，农户们已挎上背袋，穿行在齐腰深的田中，抢摘花蕾。
“今年的采花期比去年提早了半个月，5月3日就开始采摘了。”基地管理人员刘长拥摘下一个饱满结实的花蕾介绍，“现在每天要请二三十名工人，当天能采1000公斤至1500公斤鲜品。大家清晨5点就得抓紧采摘，必须在开花前采完。一旦开花，部分营养价值会流失，就卖不上好价钱。”
这片生机勃勃的黄花菜基地，正是当地探索“跨村联建”模式的成果。为破解农村土地抛荒难题，打造富民兴村产业，2024年，西滨镇后坪畲族村与乐洋村打破行政壁垒，整合土地资源，采取“跨村联建”模式，联合成立尤溪县畲家情农业专业合作社。依托“党支部+合作社+农户”模式，两村合力开垦抛荒的山垄田，引进从台湾驯化改良而来的黄花菜新品种——“台东6号”和“高山1号”，种植总面积达230余亩。
“新品种黄花菜的碱含量低，鲜品可直接焯水凉拌，口感鲜甜、无酸味，更适合大众口味。”合作社负责人刘长新介绍，“‘台东6号’花期在5至7月，‘高山1号’在8至10月，两个品种接力采摘，有效拉长了采收期。”
采收上来的黄花菜鲜品，如何加工保存也是关键。为了最大程度保留黄花菜的品质与风味，基地管理人员前期通过参观学习，掌握了低温烘烤技术，并在村里建起了烘干车间，添置了烘干房等设备。不过，鲜品烘干出干品的比例受天气影响明显：晴天采摘的鲜品，8公斤可烘出1公斤干品；雨天采摘的，则需10公斤才能烘出1公斤干品。
“得益于黄花菜强大的生长能力，一株苗能衍生出4个植株，因此，今年产量将大幅提升。去年基地共产出干品3000多公斤，今年预计可达7500至10000公斤。”刘长新介绍。
优良的黄花菜品质带来了稳定的市场。除了厦门、福州等地的老客户陆续回购，今年还新增了湖南、浙江等地的客户。“目前，一位湖南客户预订了1500多公斤干品，几位老客户也各预订了500多公斤。”刘长新望着满山坡的黄花菜花蕾，信心更足了，“除了线下销售，我们也在积极拓展线上销售模式，正在对接直播团队。”
产业兴旺带动就业增收。黄花菜产业的发展，实现了村民和村集体双赢。基地全年用工需求较大，日常管护需10多名工人负责拔草、移苗等；进入采花期，用工量翻倍，工人都来自周边村庄。为此，合作社制定了“村民工资不拖欠、村集体参与分红”的制度，明确分红收益的23%用于保障两个村的集体发展。
“平时，有车的工人就自己上下班，没车的由基地雇车接送。每月10日准时发工资，从不拖欠。比如，采摘期以女工为主，每天工作8小时，工资130元。进入花蕾暴长期，还会安排加班并支付加班费。算下来，每位工人一个月能挣4000多元。”刘长拥说。
基地丰产增收吸引了周边乡镇的关注。联合镇、汤川乡等地种植户纷纷前来参观学习，其中梅仙镇一位种植户计划种植70亩，已向基地预订了21万棵黄花菜苗，将于今年8月种植。在“跨村联建”模式的示范带动下，尤溪县的黄花菜产业正从“一村一品”向“一镇一业”甚至跨区域协作发展，为乡村振兴注入源源不断的活力。