●大田记者站 罗珍华 通讯员 施岩洁 严梦兰
“这个活动特别有意义，既是‘三八’国际劳动妇女节的专属仪式感，又让更多人尝到我们梅山的地道美食。”3月6日，大田县梅山镇在沈口村举办第三届“寻味梅山·熏香万家”乡村美厨大赛，全镇21个村的妇女代表组成6支参赛队伍，围绕当地传统熏鸭制作技艺展开激烈角逐。
熏鸭是梅山镇传统特色美食，是村民逢年过节招待亲友的必备佳肴。
“梅山熏鸭用柴火灶慢熏，烤得色泽金黄，口感醇香，这和烤箱做的味道完全不同。”沈口村村民吴秋香获评“最美厨娘”，她难掩喜悦地介绍。
本次大赛要求各参赛队伍现场完成4只熏鸭从腌制、柴火熏烤到切块摆盘的全流程制作，各队统一领取生鸭，自主备料。吴秋香提前一天领回鸭子，开始腌制入味。比赛当天，她一大早起来忙着干活，用最传统的手艺制作家乡味道。
大赛特设“最佳人气奖”“最美厨娘奖”，由现场观众当评委投票。活动彰显了乡村妇女勤劳能干品质，更让梅山熏鸭的传统技艺在比拼中得到传承。
比赛现场，舞狮表演及套圈互动等趣味活动，将庆祝“三八”国际劳动妇女节活动推向高潮。
当天，赛场外30多亩油菜花盛开，金黄的花海与古民居、远山相映成趣，宛若一幅美丽的油画在春天的田野上铺展。为打造打卡地，梅山镇在花田中设置了“去看大好梅山”“向往不如出发”等创意打卡牌以及熊大、大黄鸭等卡通造型，让赛场成为游客驻足的风景。
“这里色彩层次绝佳，黄花、黑瓦、青山的搭配格外出片，既有自然之美，又有烟火之气，太适合创作了。”专程赶来写生的文艺爱好者吴晓芳称赞。
沈口村距大田城关约半小时车程，便利的交通让这片油菜花海成为春日热门打卡地。当天，很多市民自驾到现场游玩。“油菜花美不胜收，还尝到了正宗的梅山熏鸭，美景美食两不误，这个‘三八’国际劳动妇女节过得很开心。”来自大田城关的王女士和朋友高兴地说。