●聂 勇
中医理论认为，春季人的肝气最为旺盛，如果肝气过度亢盛，会克制脾脏功能，因此春季养生应疏肝养脾。孙思邈的《备急千金要方》说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”甘味食物有助于调养脾胃，增强消化功能。酸味食物则不利于机体阳气的生发和肝气的疏泄。因此，春天应多食六种甘味食物，少吃酸味食物，以滋养脾胃功能。
大枣：大枣性温、味甘，归脾、胃、心经，有补中益气、养血安神、排毒护肝之功效，适用于改善脾虚食少、腹胀便溏、心悸失眠等症状。《神农本草经》记载：“（大枣）味甘平，主心腹邪气，安中养脾。”大枣富含B族维生素、维生素C、维生素E等多种维生素，有“天然维生素丸”的美誉。同时，大枣还含有钾、钙、铁等矿物质，以及丰富的膳食纤维。
山药：山药性平、味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效，适用于改善脾虚食少、肺虚喘咳、久泻不止、肾虚遗精、虚热消渴等不适。山药富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，增强饱腹感，对预防便秘、控制食物摄入量有帮助。山药中的淀粉酶具有促消化的作用。此外，山药还富含维生素B1、维生素E，矿物质钙、磷、镁等多种营养素。
莲子：莲子性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效，适用于缓解脾虚泄泻、食欲不振、滑精尿频、失眠多梦等症状。莲子富含碳水化合物、膳食纤维和多种矿物质。莲子中的黄酮类、酚酸类等生物活性物质，具有抗炎、抗氧化等作用。
薏苡仁：薏苡仁性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经，有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效，适用于改善水肿、小便不利、食少泄泻、肺痈、肠痈等症状。薏苡仁含有一定的不饱和脂肪酸，有益心血管健康。同时，它还富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，以及薏苡仁酯、薏苡仁多糖等活性成分，具有抗炎、免疫调节作用。
黑芝麻：黑芝麻性平、味甘，归肝、肾、大肠经，有补益肝肾、养血益精、润肠通便等功效，适用于改善头晕眼花、肠燥便秘、耳鸣耳聋、须发早白等症状。黑芝麻富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些成分对于降低胆固醇水平、维持神经系统健康具有重要作用。黑芝麻中维生素E的含量较高，具有一定的抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。
蜂蜜：蜂蜜性平、味甘，归肺、脾、大肠经，具有补中、润燥、止痛、解毒的功效，内服可改善肠燥便秘、肺燥干咳、脘腹虚痛等症状。蜂蜜中的糖分能够快速为身体补充能量，其中还含有一定量的维生素、矿物质以及淀粉酶等。
除了上述食材之外，小米、玉米、燕麦、土豆、扁豆、桂圆、甘蔗等，都属于甘味食物。