●王 琦
北京多家老字号通过产品创新、场景延伸、多方联动等方式，持续拉近与年轻消费群体的距离。北京市商务局发布的春节消费数据显示，前门、王府井、隆福寺、三里屯等核心商圈将老字号焕新与沉浸式体验深度融合，实现客流与销售额双增长。当前，老字号已经不再只是长辈们的专属，而正逐步赢得年轻消费者的关注与喜爱。（2月25日《工人日报》）
北京一稻香村门店马年爆款糕点单日销售3吨，隆福寺商圈客流增长4.2倍……今年春节，众多老字号通过产品创新、场景延伸、多方联动等方式，从长辈专属变为年轻人的“心头好”，成为节日消费新热点。这充分表明，老字号唯有积极焕新，才能赢得年轻人的青睐，在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
产品升级是老字号打开年轻人市场新空间的关键。当下，年轻消费者的需求日益多元化、个性化，对产品的口味、包装、健康属性等方面都有了更高要求。老字号敏锐捕捉到这些变化，积极进行产品创新。稻香村推出羽衣甘蓝馅的“哒哒饼”，将传统糕点与新奇口味相结合；全素斋的“马到成功饼”“中华太极酥”等京味素食福饼，满足年轻人对健康饮食的追求。在包装上，张一元、吴裕泰等老字号将生肖文化与产品特色巧妙融合，赋予商品更高的附加值与社交属性，让年轻人更愿意为之买单。这种产品升级不仅满足了年轻人的消费需求，也为老字号注入了新的活力。
场景拓展为老字号探索“出圈”提供了新路径。如今，年轻人注重消费体验，追求独特的消费氛围。老字号将销售场景延伸至市集、商圈和文化空间等社交场景，营造出浓厚的年味儿，吸引了大量年轻人参与互动。在“2026马上有戏 台湖新春狂欢季”上，众多老字号一同亮相，年轻人在这里不仅能品尝美食，还能感受传统文化的魅力。慕田峪长城景区、北京西站、各大庙会等地也纷纷出现老字号的身影，它们在城市各处编织起传统与现代交织的消费图景，为年轻人提供了互联网无法替代的线下体验，有效提升了品牌的时代吸引力。
多方联动凝聚了老字号发展的新合力。在“云消费”时代，线上线下协同与跨界合作成为商业运行效率提升的必然路径。老字号通过线上线下联动，推出优惠套餐、福利活动和代金券，拓展了销售渠道，提升了活动参与度。多方联动打破了单一业态的物理边界，实现了不同消费圈层的有效交叉，提升了整体运营效率。
老字号是中华文化的重要载体，承载着无数人的记忆和情感。在时代发展的浪潮中，老字号唯有积极焕新，以年轻人喜闻乐见的方式呈现，才能在激烈的市场竞争中赢得年轻人的喜爱，让传统品牌在新时代焕发出新的生机与活力。