本报讯 1月28日，在沙县区青州镇洽湖村的“沙县糯山药”新品种示范种植基地内，农机往来、人影忙碌。土地在机械作业下平整如画，锄头起落间泥土翻新，一派春耕繁忙景象。
沙县糯山药是三明市农科院自2017年开始研发，2020年育成的山药新品种，生育期200天左右，预计11月上旬开始采收，可实现周年供应。该品种糯性十足，口感绵香，有韧性，适合蒸煮炖炸各种烹饪方式，市场前景广阔。
2017年，在漳州从事种植业多年的陈旺看好家乡农业发展潜力，选择回到青州镇投身农业。2022年，在青州镇党委、政府的推动下，陈旺所在的福建琉森生态农业有限公司与三明市农科院签订合作协议，共建示范基地，正式开启该品种的产业化推广之路。
“目前我们已经形成近1000亩的种植规模，亩产4000斤以上，实现全年供应。”公司负责人陈旺介绍。2025年，公司种植的沙县糯山药产量达120万斤，产值近2000万元。根据规划，公司中期种植面积将扩大到5000亩，带动超过200户农户共同增收。此外，公司还采用订单农业模式，为种植户统一提供种苗和技术指导，并承诺保底收购，有效降低了农户的市场风险。
乡村振兴，产业先行。近年来，青州镇政府以沙县糯山药为着力点，不断延伸特色农业产业链条。除了鼓励农户发展种植糯山药外，还推动在沙县移民创业园建设加工厂，配备智慧冷链、分选包装等设备，并建成糯山药体验中心，初步构建起集生产、加工、体验于一体的三产融合发展格局。
“我们将坚持长期发展理念，用产业思维和品牌思维，把沙县糯山药打造成真正的富民产业。”陈旺充满信心地表示，糯山药不仅是优质食材，更是沙县小吃转型升级的重要突破口。接下来，公司将着手推出一系列以糯山药为特色的健康小吃新品，让这一优质农产品成为更多群众舌尖上的新体验。
（沙县记者站 吴 伟 黄 悦）