●尤溪记者站 陈建荣 通讯员 彭传尧 文/图
闽中尤溪青山绿水间，杨彬的名字和食用菌产业紧密相连。
“杨所，快帮我看看这黑木耳怎么长不出来了！”“看我这菌棒吐黄水了，可急死我了。”不久前，尤溪县西滨镇一处黑木耳基地，农户一看到尤溪县农业科学研究所正高级农艺师杨彬的身影，纷纷围拢过来，咨询种植过程中遇到的问题。
早在2013年，杨彬牵头引进了黑木耳种植，首年推广即实现全县15万袋的种植规模，实实在在增加了农民收入。然而，技术不成熟导致本地木耳市场价长期偏低。一次在浙江考察，收购商说“好木耳是浙江的，差木耳才是福建的”，这句话深深刺痛了他。
“气候条件相似，凭什么我们低人一等？”杨彬心中暗暗较劲，决心改变这一现状。经过调研，他发现问题出在晾晒环节，浙江采用层架晾晒，清洁通风，木耳品相自然更佳。尤溪农户则多就地摊晒，木耳的品质和卖相大打折扣。他立即在西滨镇双洋村、坂面镇、梅仙镇等地开展试验，推广层架清洁化干制黑木耳技术。仅此一项，就让每个菌棒纯收入提高了0.5元以上。
“菌棒高温闷堆以除杂菌、套袋养菌控温，菇房朝向设计利通风、田间微喷设施可均匀补水……”谈起这些技术要点，杨彬滔滔不绝。“善于观察、勤于研究”，这八个字是他吃透黑木耳种植的秘诀所在。
一次在浙江龙泉考察，杨彬听说有农户晚上喷水反而增产。说者无心，听者有意，他敏锐地捕捉到了这一信息。经反复验证，他发现傍晚菌棒包温较高，喷水时温差过大易造成菌丝损伤，待温度下降后再喷水，更符合黑木耳生长特性。他随后在尤溪县七尺村黑木耳基地试验，成效显著，妻子连建芝打趣道：“我们聊天三句不离菌菇，现在我都快成半个专家了。”
从菌棒营养配比到环境控制，从喷水时机到菌棒堆叠，杨彬根据黑木耳的生物学特性，摸索出一套适合尤溪当地的标准化生产体系。2024年，他参与制定《尤溪黑木耳栽培生产技术规范》及产品标准，在全县普及应用，让技术成果惠及千家万户。同年，沪明合作（三明）食用菌专业技术人才培训班在尤溪举行，受邀来讲课的黑龙江省科学院微生物研究所研究员张介驰实地考察后连声称赞：“如此简易的条件，竟然能产出这么高产量好品质的木耳，刷新了我的认知。”
2021年8月，杨彬作为三明援疆干部远赴新疆玛纳斯，丰富的基层经验让他迅速与当地菇农建立起了信任。当地农户表示：“杨彬给出的建议，95%都管用。”剩下的5%在哪？杨彬产生了疑惑，很快他就从“流血的鼻腔”和洗后两小时就干的衣服找到了答案，当地气候的干燥程度远超他的想象，随即他意识到，必须因地制宜调整技术。
在玛纳斯包家店镇黑梁湾村，面对菌棒出菇难题，他引入超声波加湿器。针对新疆市场偏好厚大双孢菇的特点，他从培养料pH值、覆土厚度到湿度控制全程指导，手把手教菇农掌握关键技术，助其成为当地种菇能手。
援疆期间，他的研究范围从食用菌拓展至大豆、苹果、百香果等作物。然而，种植理念上的冲突成了杨彬的苦恼，“玛纳斯以游牧为主业，春季果树下的杂草在冬季可以作为牛羊的草料，牧民舍不得打农药除草。”杨彬说。面对当地牧民“草与果同贵”的种植观念，他尊重习惯，同时创新思路，将不打农药、自然生长的“生态苹果”打造为销售亮点，一经推出供不应求。
杨彬指导塔西河乡红沙湾村发展林下经济，观赏灵芝和雪莲菇种植基地成为旅游打卡点。推广新品种、新机具、新农药、新技术、新材料的“食用菌五新技术示范”，为菇农解决生产技术难题。杨彬和同事们组织玛纳斯县16人赴三明学习茶产业，开展农业产业技术交流，推广蔬菜新品种，促进当地产业多元化发展。
22个月的援疆工作，杨彬为当地引进试种35个新品种，筛选推广5个优良品种，种植面积超100亩。成功示范“双孢菇”“天山雪莲菇”等珍稀菌类种植，助农增收200余万元。因工作突出，他先后被福建、新疆两地记功奖励2次。回到尤溪后，他不忘和新疆的菇农们线上交流，继续为菇农们提供技术支持和市场指导。从尤溪田间到天山脚下，杨彬用自己坚实的步履，诠释了一名农业科技工作者“把论文写在大地上”的初心。