●全媒体记者 陈 渴 沙县记者站 吴 伟 通讯员 姜光伟
冬意渐浓，三明城乡大地被温暖的阳光笼罩。远眺沙县区高砂镇龙江村底垅山场，青山上却似覆上了一层薄薄的“白霜”。
带着疑问，驾车行驶至半山腰，步行5分钟左右，来到汤元铨的林场，找到了答案。连片的油茶树上，朵朵白色茶花迎着阳光绽放，是冬日里难能可贵的繁花美景，也成了此前看到的随着群山连绵起伏的“雪景”。
沙县高砂元铨家庭林场，曾是一片因火灾破坏的荒山。2009年，汤元铨将村小组林场流转过来，在这片1000亩的土地上，从清理山场开始，改良土壤，为种植油茶树创造适合的生长环境。种下油茶树苗后，他还学习种植技术，不断改进管理方法，让这片曾经人人都不看好的荒山，变成了硕果累累的“金山”。
山脚下，冬日清晨的雾气还未散去，榨油厂里飘出的烟气和茶油香，这是工作开始的信号。汤元铨告诉记者，在车间里，剥去外壳的油茶籽通过粉碎、蒸煮、压饼后，一块块放入液压榨油机，金黄的茶油就如同淅淅沥沥的小雨从压盘的缝隙中滴落，在接盘中汇成油流，最终流入容器中。根据经验，100斤油茶果可剥出20-35斤油茶籽，100斤油茶籽则可榨出30斤左右茶油。去年，汤元铨收获了20万斤油茶果，收入40余万元，是个丰收年。
《中共三明市委关于制定三明市国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出，绿色产业加快发展，“两山”转化通道进一步拓宽。林业产业正是这样的绿色产业。油茶壳可做燃料，加工后的废料还有人专门回收，一身都是宝的油茶，让汤元铨更加坚定了种植油茶的想法。
在他精细化管理之下，种植面积不断扩大，产量也在稳步提升，七八年前，汤元铨萌生了自建榨油厂的想法。
“从前都是运着油茶果到镇上或者其他乡镇榨油，费时费力不说，交通费也去了一笔。”汤元铨说，把想法告诉合伙人以后，两人一拍即合，在龙江村里建起了唯一的榨油厂。
2021年，林场入选省级示范家庭农场，汤元铨获得10万元的奖励，他毫不犹豫地投入到榨油厂的生产中，购置了新的液压榨油机，
一直以来，茶油都是当地人的重要食用油之一，加工好的茶油主要是自家用，有富余时再就近销售。榨油厂的建成，还帮助了村里零散种植油茶的村民再也不用路途奔波，在家门口就能把油榨好。
同时，汤元铨的油茶还提供了不少就业岗位。采摘季，他雇佣留守在家的村民上山采果。种植油茶树，不勤于除草去灌，油茶树这种慢生的树种，很容易被生长速度较快的竹子、杉树遮挡阳光，导致油茶果产量下降。因此，负责除草、松土、施肥的工人一样不能少。榨油厂还有一位工作了十几年的老师傅，每年收获季，汤元铨都要拜托这位经验丰富的工人守着榨油厂。
今年，汤元铨在南霞乡开拓了200亩油茶林，他说，南霞海拔高，油茶生长周期更长，油脂也会更加丰富。如今，新造油茶还能拿到每亩1000元补贴，在种好油茶的同时，他利用林下空间进行林下种植，套种牛奶根等中草药材，供应在外经营沙县小吃的本地业主。
绿水青山就是金山银山，党的二十届四中全会提出，加快经济社会发展全面绿色转型，建设美丽中国。守护漫山遍野的油茶，汤元铨的生活，像陈年老茶油一般，越过越香。