●沙县记者站 吴 伟
12月10日上午10时，在沙县区南阳乡长者食堂的明厨里，锅铲碰撞声与饭菜香气交织，厨师吴火姬正在炒木须肉。
“每天的菜品都是用新鲜食材现场烹饪，没有预制菜，早上9点就过来忙活了。”吴火姬说，食材由乡政府专人统一采购配送，每餐留样48小时，严格把好食品安全关。
南阳乡60岁以上老人占比超过20%，由于青壮年大多在外经营沙县小吃，独居老人吃饭难、留守儿童吃饭愁曾是困扰当地多年的民生难点。2023年3月，南阳乡长者食堂投入使用。
“阿妹，今天豆腐炖得入味不？”79岁的刘火姬刚在自家地里种完一垄萝卜苗，穿着沾满泥土的解放鞋走了进来，熟络地趴在明厨窗口和吴火姬聊起来。两元钱的三菜一汤，暖的不仅是胃，更是独居的日子。“菜天天换样，荤素搭配，便宜又合我们口味，很满意！”她笑着说。
话音未落，张清娥牵着孙子走了进来。“针对留守儿童家庭存在就餐困难问题，我们迅速摸排部署，让符合条件的小朋友也能在长者食堂便捷就餐，享受与户籍老年人同等的优惠餐费标准。”南阳乡党群服务中心主任王玉金说，目前每天都有近20名老人和小孩在长者食堂用餐，老幼共餐其乐融融。
10时30分过后，食堂渐渐热闹起来。老人们三三两两聚在一起，有的围坐着抬头看电视剧，有的在象棋盘上下得酣畅。80岁独居老人张阿婆感慨道：“比在家吃饭热闹多了！”
“开饭咯！”11点整，随着一声吆喝，热气腾腾的饭菜陆续上桌。老人们排着队刷脸，从账户里扣2元钱，然后去打菜区取菜。两年来，吴火姬早已把就餐老人的喜好熟记于心。“罗叔牙口不好，米饭要煮软些；陈阿婆爱吃辣，要给一勺辣椒酱……”她细心地给每位老人打菜，如同对待自家老人一样。
在就餐区，老人们边吃边聊，笑声不断。“有了食堂，省了自己做饭，营养跟上了，身体都好了！”84岁的独居刘阿婆乐呵呵地说。
一顿简单的热饭，传递着民生关怀的温度。面对高龄、失能、独居老人“吃饭难”问题，南阳乡长者食堂还推出送餐上门服务，让他们不用出门就能吃上热乎的饭菜。
11时30分，吴火姬熟练地将餐食装进保温盒，骑上电动车，为87岁的罗长烟送去午餐。罗长烟肢体三级残疾，行动不便，日常饮食成了难题。“我每天都把饭送到他家，陪着他一起吃。”吴火姬说。
近年来，沙县区聚焦老年人实际需求，依托农村幸福院建设长者食堂和助餐点，配套完善老年活动设施，并结合乡村乐龄学堂等平台，实现老人“共学、共餐、共伴”。每逢节假日，长者食堂还开展包饺子、举办集体生日会等暖心活动，让老人的晚年生活更加充实、快乐。
从明厨亮灶到送餐上门，从棋牌娱乐到代际互动，承载的是民之所盼的厚重分量。据沙县区民政局相关负责人介绍，目前全区已建成农村幸福院68所、长者食堂（助餐点）53所，实现12个乡镇（街道）全覆盖，用餐人次突破50万，发放助餐补贴超过200万元。