第二十九届沙县小吃旅游文化节暨第三届海峡两岸美食嘉年华各项活动精彩纷呈。图为“非遗小吃秀 共品沙县味”海峡两岸小吃技艺千人体验活动现场。
国家非遗?沙县小吃新品发布会在福州西湖宾馆举行。
国家级非遗·沙县小吃品牌全球化发展论坛共探沙县小吃全球化路径。
第二十九届沙县小吃旅游文化节暨第三届海峡两岸美食嘉年华南阳分会场。
“我和我的三明——美味不绝于耳·‘食’光音乐会”暨乡村文化展示展演活动，精彩节目轮番上演。
第二十九届沙县小吃旅游文化节暨第三届海峡两岸美食嘉年华“两岸人间烟火”沙县小吃之夜活动开启仪式。
小吃搭台，经贸唱戏。活动期间，沙县区共签约产业链项目18个，总投资7.54亿元。
沙县小吃技艺传承人再次走进台湾，受到台湾群众的欢迎。
海峡两岸厨艺交流比赛现场，两岸青年厨师同场竞技，增进交流。
海峡两岸（沙县）小吃美食路跑活动活力开跑。
近300个中外美食摊位荟萃，让市民和游客共享舌尖盛宴。
“非遗共传承 交流促发展”海峡两岸非遗展示交流活动吸引不少市民游客前来体验。
沙县小吃旅游文化节夏茂分会场举办首届冬酒嘉年华活动。
外国友人打卡沙县小吃旅游文化节。
●沙县记者站 许 琰 吴 伟 薛辰怡 通讯员 张凌欣 文/图
“古堡探秘·寻味非遗”2025年海峡两岸（沙县）小吃美食路跑活动活力开跑；
“非遗小吃秀 共品沙县味”海峡两岸小吃技艺千人体验活动共同领略沙县小吃独特非遗魅力；
多国餐饮专家在国家级非遗·沙县小吃品牌全球化发展论坛共探沙县小吃全球化路径；
沙县被授予“沙县小吃杯”国际小吃创意大赛永久举办地；
俄罗斯、巴基斯坦、摩洛哥、泰国等厨师队伍来到沙县同场竞技，用一道道精致菜品现场展示厨艺与创意；
海峡两岸美食嘉年华上各色美食琳琅满目，让市民游客近距离感受两岸美食与文化盛宴；
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第二十九届沙县小吃旅游文化节暨第三届海峡两岸美食嘉年华如约而至。亮点纷呈的一个个活动令人惊喜不断，让市民和游客大饱眼福口福。
本次活动充分发挥沙县区海峡两岸交流基地优势，共开展产业协作、商贸交流、文化体验、文艺展演等22项活动，突出海峡两岸美食文化、青年群体互访互助主线，进一步宣传展示沙县小吃旅游文化品牌，加快推动小吃产业转型升级，打造在两岸有影响力、有向心力的小吃美食文化交流的标志性盛会。
小吃搭台，经贸唱戏。活动期间，沙县区签约带动力强、产业链附加值高的项目18个，总投资7.54亿元，涉及小吃产业、商贸、食品、硅材料和应急消防等多个领域。
小吃是沙县人民增收致富、支撑地方经济发展的支柱产业。近30年来，沙县区委、区政府持之以恒发展小吃产业，特别是2021年来，沙县区牢记重要嘱托，坚定不移朝着省委、市委提出的“五化”方向，按照“稳门店强二产带一产促三产”思路，全力推进小吃产业转型升级，走出一条富民强区的特色产业发展之路。
今年，沙县小吃加速向年轻化赛道转型，创新推动小吃门店国潮化发展、年轻化转型。一方面，通过产品创新、场景升级等举措，推动小吃走进大型综合体、CBD等新区域，俘获年轻消费者芳心。另一方面，开展沙县小吃文旅进高校宣传推介活动，并在高校布局门店，拉近与青年群体的情感距离。同时，聚焦“健康+时尚”需求，推出五大系列“满分”新品率先入驻全国重点城市的100家标准会员店，沙县小吃以崭新的形象出现在消费者眼前。
沙县小吃与台湾情缘深厚，2010年5月，沙县小吃踏足台湾，举办了盛大的“沙县小吃台湾行”活动。去年11月23日，“闽台小吃交流嘉年华”活动走进台北西门町，为期两天的活动现场制作了6.5万份经典小吃，吸引了4万多名台湾民众到场品尝。今年5月13日，台湾首家沙县小吃旗舰店在桃园盛大开业。当日，台北、新北等地8家沙县小吃会员店同步开门迎客，实现全台9店齐开。11月4日至9日，沙县小吃再赴宝岛，两岸烟火再续前缘，沙县小吃已成为连接两岸的重要纽带。
一碗小吃，情牵两岸。近日，福建省研究制定了贯彻落实《中共中央 国务院关于支持福建探索海峡两岸融合发展新路 建设两岸融合发展示范区的意见》第五批政策措施，其中支持台胞开设沙县小吃门店、免费为台湾青年提供涵盖沙县小吃技艺等14类职业技能培训写入文件，沙县小吃再次成为促进两岸交流的重要载体与共情符号。
从“烟火气”到“潮流范”，沙县小吃已成为覆盖全国、联动两岸、走向世界的“共富引擎”。截至目前，沙县小吃已累计发展门店近10万家，年营业额超550亿元，带动就业人口30余万人。同时，借助共建“一带一路”契机，辐射全球79个国家和地区，海外门店241家，成为传播中华美食、文化的重要窗口，以小吃产业带动全链条发展的“沙县模式”，正成为推动县域经济发展、探索共同富裕路径的鲜活范例。