●餐饮从业者赖逸薇
大学毕业后，我先到杭州，当了几个月的导游。后来，又去泰国旅居。在外漂泊了两年的时光，而我却一直找不到家的感觉。我深刻感受到：故乡是一个人的根，是灵魂的栖息地。
在泰国旅居期间，我很喜欢当地美食文化，经常去各个餐馆品尝特色美食，并参观了当地的市场，也尝试自己学做泰国菜。
回到家乡永安后，我萌生了开泰国餐厅的想法，得到了家人的支持。创业之初，我的内心很忐忑，会担心永安人接受不了泰国菜的味道。
但是开弓没有回头箭，从店铺选址、店铺装修到采购食材、后厨保洁等各种事项，我都反复琢磨，不断改进，迎难而上，我也从一个创业小白，逐渐成长为合格的餐饮从业者。
创业之路充满荆棘，当初，选店铺没经验，厨房的油烟问题让我一度头疼不已。后来，在大家帮助下，我另择店址，新店开张后，油烟问题迎刃而解。
今年，对我来说，是一个收获之年，我和爱人走进了婚姻的殿堂。同时，我们店铺的生意还不错，有不少老顾客喜欢吃鸡肉打抛饭和冬阴功面。
在家乡创业，能在父母身边生活，走在熟悉的街道，看到熟悉的人，我倍感亲切。完成了工作后，我和客人们聊聊天，谈谈心，每次都能感到心灵的慰藉。美食是一种无国界的语言，能够拉近人与人之间的距离，我希望能够将生意越做越好，把异国风味留在家乡，让大家在吃饭的时候，能够多一种选择。