●泰宁记者站 刘清香 徐艳群 通讯员 戴雨萱 文/图
12月1日，泰宁县大龙乡官江村油茶种植基地的晒场上，村民们正围坐在一起，手脚麻利地剥着油茶果，身旁，颗颗乌亮的茶籽铺满一地，散发着淡淡的油茶香。
不远处，加工厂房内，基地负责人周福忠正仔细查看茶籽的烘干程度，时不时用手捻一捻茶籽。“控制好茶籽的温湿度很关键，直接影响茶油的品质和香味。”他边检查边介绍，话语间满是自豪，“可别小看这茶籽，压榨出来的茶油色泽金黄、营养价值高，市场前景很好！”
去年，基地通过机械化压榨，山茶油产值已突破70万元。而在几年前，这里的好茶油还困在深山无人知晓。
困局：好油“锁”深山
官江村位于泰宁县南端丘陵地带，属亚热带季风气候，光照充足、雨量充沛，土壤富含有机质，为油茶生长提供了良好环境。在官江村，种植油茶是祖辈相传的产业，几乎家家户户都有油茶林，许多茶树树龄已达数十年。然而，由于长期缺乏科学种植技术，油茶产量始终在低位徘徊。
“我们这里生态好，榨出来的茶油品质没得说。”村民卢兴龙一边熟练地剥着茶籽，一边回忆说，“以前都是各家种各家的，不懂技术，结的果子少，也没有销路。”
更让人感到可惜的是，由于缺乏统一标准和品牌，当地优质的茶油常常被外地收购商将其与普通油混合销售。在良莠不齐的市场里，没有品牌和“身份证”的官江茶油空有上好品质，却难以实现优价。村民们守着优质的油茶资源，却无法将其转化为实实在在的经济收益。
破局：能人科技双赋能
这一困局，在2023年被打破。看准了家乡油茶产业的潜力，在外打拼的周福忠毅然返乡，投资500余万元，创立了泰宁县官江生态农业科技有限公司。“好资源不能埋没。我要做的，就是把乡亲们的好果子，变成能走出大山的好商品。”周福忠说。
他建起4.5亩标准化油茶生产加工基地，清洗、烘干、压榨、灌装等现代化生产线一应俱全。同时，注册了“官江湾山茶油”品牌，成功通过农产品SC认证，为山茶油贴上了合规进入市场的“通行证”。
有了公司和品牌，如何带动乡亲们一起干？官江村探索出“公司+基地+农户”的模式，将40余户分散的种植户拧成一股绳，形成了发展合力。
雷秀兴是村里种植油茶的老把式，家里守着祖辈传下来的10余亩油茶林。如今，他不仅将茶果卖给基地，还能在基地务工。“得益于公司的技术和销路，不光收成翻了一番，家里还多了一份务工收入。”他说，光是在基地务工的村民，每年就有几十人。
在乡政府的支持下，周福忠积极对接省林科院等科研单位，签订了技术合作协议。专家团队经常来到地头，通过田间课堂向农户传授种植、管护、病虫害防治等实用技术，改变了过去“靠天吃饭、凭经验种树”的传统模式。
“现在种油茶可大不一样了。”雷秀兴抓起一把刚晒好的茶籽，如数家珍：“老一辈全凭经验，现在我们要讲方法了。土壤要疏松肥沃，种植间距要合理，山坡地要选向阳面……”他指着远处的油茶山说，“最大的变化是树矮了。以前的茶树能长两层楼高，采果既危险又费工。现在通过规范化种植，树高控制了，果子伸手就能够着。”
科学的种植管理带来了实实在在的效益。“今年挂果总体上要比往年好，我们自己示范片产出加上种植散户收购的油茶果有25万斤，车间每天能加工2万多斤油茶果，预计茶油产量1万斤左右。”周福忠说，出油率也因技术与机械的革新大幅提升。
新局：品牌引领拓市场
好产品更需要好销路。周福忠凭借过去积累的人脉资源，“官江湾山茶油”很快打开了市场。不仅厦漳泉地区的订单纷至沓来，连北京、上海、广州等大城市的客户也慕名而来。“大家尝过都说好，回头客特别多。”周福忠欣喜地介绍，“我们基地去年成功研发出可以直接口服的山茶籽油，这款高端产品深受市场欢迎，也让山茶油身价倍增。”
良好的产业势头让周福忠有了更长远的规划。去年，他进一步扩大规模，在村里承包了500多亩土地，种植经过改良的高产优质油茶新品种，并计划研发生产更多高附加值的山茶油系列产品。此外，他联合乡政府，向村民赠送优质油茶苗和有机肥料，极大地激发了大家的种植热情。
为了推动油茶产业实现更大规模的可持续发展，大龙乡党委政府积极整合资源，将官江村与周边的大布、江家岭、张地、里坑等村的油茶基地串联起来，统一规划，推动油茶高产示范和低产林改造，着力建设万亩高标准油茶示范基地。同时，鼓励农户在房前屋后、坡地种植油茶，发展“庭院油茶经济”，既美化了家园，又拓宽了增收渠道，让更多农户嵌入油茶产业链条，分享产业红利。
如今，全乡油茶种植面积1.3万余亩，丰产期全乡油茶总产量将突破1800吨，仅鲜果一项总收入就有500余万元。从传统种植到现代化管理，从零散销售到品牌运营，小小油茶果，已然蜕变成带动农民稳定增收、助力乡村振兴的“黄金果”。