●全媒体记者 徐尔文 建宁记者站 付哲文 黄国胜
“这新榨的茶油就是香！在家门口就能榨油，再也不用跑老远折腾了。”12月1日，建宁县伊家乡沙洲村的油茶加工坊里，空气里弥漫着一股温润浓郁的油香，村民何大爷提着刚接满的一桶茶油笑着说。这一缕飘荡在山村的油香，是建宁县伊永乡沙洲村党建引领产业振兴的缩影。
党的二十届四中全会指出，加快发展乡村产业，全面推进乡村振兴。在沙洲村，油茶这一延续多年的传统产业，如今正成为带动农户增收、壮大村集体经济的“绿色引擎”。今年7月，沙洲村党支部牵头成立合作社，整合资金近29万元，其中建宁县农业农村局“新型农业经营主体培育项目”补贴20万元，建起了“沙洲农耕世家”油茶加工坊。
对于沙洲村油茶种植户来说，加工坊带来的变化真切而温暖。以前榨油是件麻烦事，村民得开着农用车，载着茶籽跑到乡镇加工点，油茶籽少的或上了年纪的老人，还得四处搭便车。村民不仅要花费不菲的运费，更要搭进一天的工夫。如今，加工坊的建成让村民“足不出户榨好油”从心愿变成了现实。
走进加工坊，沙洲村党支部书记何水生一边查看液压榨油机的工作状态，一边介绍：“你看，现在全程机械化了。”他直起身，声音盖过机器运转的轻响。从机械碾碎、自动炒制、电汽蒸粉到液压榨油，这套流程取代了以往人工碾籽、大锅翻炒、柴火蒸制与木槌压榨的繁重劳作。何水生抹了抹手上的油渍说：“可别小看这些铁家伙，它们转动起来，出来的可都是实实在在的效益。”
何水生给记者算了一笔账：过去1公斤油茶籽用传统方法只能榨出约0.22公斤茶油，如今能稳定产出0.24公斤，出油率提升了约10%。按当前市价每公斤茶油140-160元计算，这个加工坊今年预计加工茶油750公斤，仅出油率提升这一项，就可以增加产值约8750元。
更让村民欣喜的是油品质量的提升。自动炒茶粉机精准控温，蒸汽机让蒸粉受热均匀，液压榨油压力恒定，避免了传统工艺中因火候不均、力道不稳导致的油色浑浊或带有焦糊味的问题。榨出的油清亮澄澈、香味纯正。
除了为本村村民服务，加工坊还承接周边乡村的榨油业务，收取合理的加工费。就连以往被村民带回家当废料的油渣饼，如今也被集中收集起来，统一出售给有需求的客商，预计每年可为集体带来约3000元收益。“出油率提升的收益，加上油渣出售的收入，这个小车间一年能给村集体增收1.2万元左右。”何水生说，这笔钱不算多，却如一股稳定流淌的“活水”，为村里开展公共服务、谋划长远发展注入了底气。
目前，建宁县伊家乡沙洲村有油茶林2000余亩，约210户拥有自家的茶山，加工坊日均压榨800公斤干茶籽，加工季从10月中旬持续到次年2月。
“党的二十届四中全会为乡村产业发展指明了方向，我们要让茶油香飘出大山，更要让乡村振兴的路子越走越宽，用实际行动贯彻落实全会精神。”何水生望着车间里忙碌的景象，语气坚定。他透露，下一步村里计划以合作社为平台，整合本村及周边油茶资源，推动统一加工、包装和销售，并申请注册“洲家有礼”商标，让有品质的茶油走出山村，走向更广阔的市场。