●黄秀灯/口述 温玉婷 陈 渴/整理
“伍阿婆牙口不好，粥要熬得稠些；张大叔爱吃肉，要注意他每日的蔬菜量；曾大爷患有痛风，不能吃豆类和海鲜……”我的记录本里，详细记录着30余位老人的饮食偏好。随着岁月流逝，有的笔迹慢慢淡了，但字里行间，承载着我对老人“不是亲人胜亲人”的赤诚之情。
2020年起，我开始担任清流县嵩溪镇（温郊乡林畲镇）敬老院院长。5年光景，这里早已成为我割舍不下的牵挂。在这里，每一位老人都是我的“父母”。而他们，也将我视作最亲的“女儿”。
作为嵩溪镇区域性养老服务中心负责人，这5年来，我与老人们相伴相守，见证了三明养老事业从暖心守护到提质升级的跨越式发展，养老服务的专业化、年轻化、精细化水平持续攀升。
说个最近的事，9月举办全市2025年养老护理员职业技能竞赛，参加的都是“85后”“90后”大学生。他们的护理技能、理论知识都特别专业、扎实。时代更迭，越来越多优秀的“后浪”追逐“前浪”。新力量的注入，让养老行业越来越有活力，也让我们这些老护理员既佩服又安心。
民以食为天，在我们这个行业里，老人的饮食是我们工作的重中之重。从多关注老人饮食健康做起，2023年，我推出陪餐制度并亲自执行，检查饭菜质量，全程拍视频记录，记录老人饭量，一旦发现他们出现身体不适或情绪有问题，及时解决。制度虽小，却能实实在在守护老人的日常。
这些年来，陪餐制是我雷打不动的坚持。每天，天微亮，我就要到食堂细致检查食材情况与备餐情况。早餐做好后，我和老人一起吃饭、拉家常，同时留意着老人们的话语，“今天的菜有点咸”“想吃点软乎的”……要服务好老人，我就要把这些细碎需求记在心上，整理成台账精准调整餐食。为了让牙口不好的老人吃得舒心，我也经常亲自下厨熬软糯粥品、炖排骨汤，把肉剔骨撕丝。老人食欲不佳时，我也能“露两手”变着花样做开胃小菜，耐心劝导他们为了身体健康好好吃饭。
这样的陪餐，在我外出时也不会中断。出发前，我会逐一与值班职工沟通，交代好老人饮食禁忌与喜好，反复确认流程，直到安排妥当。我常对职工说：“老人们最怕孤单，陪他们吃顿饭、聊聊天，既能知道他们的需求，也能让他们感受到家的温暖，这比什么都重要。”
久而久之，敬老院成了充满烟火气的“家”。每逢老人的生日，我和同事会提前备好长寿面和小蛋糕；逢年过节，大家一起包饺子、贴春联，让老人感受节日氛围；老人身体不适时，我们也会第一时间陪伴就医，轮流照料起居。
如果要问我，是什么支撑着我在养老事业上坚定地行走，那答案便是我身为新时代养老工作者的责任担当，养老事业不断发展的良好社会环境给予的底气。人终将变老，希望我们这些护理员日复一日的坚守与关怀，能够让“夕阳港湾”的故事续写一代代的精彩与感动。
编辑点评
一碗稠粥的软糯、一顿陪餐的温情、一份台账的细致，黄秀灯5年的付出，散发着三明养老服务的民生温度。从健康守护到情感慰藉，养老服务早已超越基础照料，迈向精细化、人性化的新阶段。黄秀灯们的坚守，不仅是个人责任担当的彰显，更折射出三明养老事业的进步轨迹，正是民生福祉不断提升的生动写照，让每一位老人都能在时光里感受到稳稳的幸福。
（本版图片均由受访者提供）