●全媒体记者 丁楚玉 实习生 黄昕妍 古苒君
香气萦绕的烟火江湖，跨越海峡的风味碰撞，非遗传承的匠心互动。11月6日，市体育中心烟火江湖美食广场人山人海，琳琅满目的美食升腾出浓浓的烟火气。在这里举办的“绿都明品”明台特色小吃美食嘉年华，让不少市民驻足品尝来自三明、八闽地区及台湾地区的数百种地道风味。
走进美食广场，人声鼎沸，香气四溢。沙县的扁肉、烧麦热气腾腾，永安的粿条、竹筒鸡引人垂涎，福州鱼丸、漳州四果汤摊位前排起长队，台湾的鸡翅包饭、章鱼烧吸引众多年轻人尝鲜……60个摊位前汇聚了200余种各地美食，为市民带来一场持续的舌尖盛宴。
“带着一家人过来，已经买了好几样小吃，味道都很好，还想再尝尝别的！”市民高超丽一边穿梭于各摊位之间，一边笑着说道，“这样既热闹又美味的活动，我们都很喜欢。”
来自宁化的摊主张清炎带来了烧麦、黄粿、芋仔粿、牛肉兜汤等宁化客家小吃。“这些小吃品种都深受广大市民的喜爱，每次林博会我们都会来参加，日营业额可达上万元。”他感慨地说，“这些具有地方特色的小吃更具有市场的生命力，希望以后多多举办这些展会，带动我们三明的餐饮经济。”
“一起学小吃”技艺分享活动前排起长队。在小吃技艺传承人的指导下，市民们亲手尝试制作沙县扁肉、芋饺、粽子等小吃。市民关丽凭借娴熟的手法夺得小组第一名，捧着亲手制作的小吃和获得的品尝券，她难掩喜悦：“这样的活动太有意思了，不仅吃到了美食，还学会了手艺，下次有活动一定还来。”
除了味蕾享受，活动现场还特设了非遗体验区和猜灯谜活动。非遗鱼灯和捏面人的制作展示吸引不少人驻足。市民徐小英带着儿子在非遗老师的指导下，饶有兴致地体验鱼灯制作。一旁，来自福州的捏面人非遗代表性传承人穆海芳的摊位前围满好奇的观众，他不仅展示精湛技艺，还免费提供材料，现场教学，让市民在品尝美食之余，亲手触摸传统文化的脉络。
本次美食嘉年华将持续至10日。这场盛会不仅让市民在家门口尽享各地美食，也为促进地方文化交流与消费注入满满的“烟火气”。