●陈德仁
梨又称“快果”“玉乳”，在医学上被称为全方位的健康水果，特别适合秋燥季节食用。
清热解毒，清心泻火。据《本草通玄》所载，梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。即“生吃可以祛实火，熟吃可以祛虚火”。并对上呼吸道感染有很好的消炎作用。
润肺生津，化痰止咳。梨能润燥生津，化痰镇咳，可以用来辅助治疗干咳、口燥咽干、咽喉不适的急慢性咽喉炎和急慢性支气管炎。
养心护肝，安神降压。梨中含有丰富的B族维生素，能够保护心脏，增强心肌活力，能快速补充能量，解除人的疲劳。梨的多糖类物质和多种维生素对肝脏能起一定的保护作用。因此，还能醒酒和解酒。
免疫调节，防癌抗癌。梨含有丰富的硒元素，硒元素可以帮助人体清除自由基，抑制致癌物质亚硝酸的产生，达到免疫调节和防癌抗癌作用，降低患癌的风险。
润肠通便，促进消化。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。梨含有大量的植物纤维，能刺激肠道蠕动，促进消化，加快排泄，消除毒素和缓解便秘。
食梨虽益处多，但食用应注意：梨含果酸不能与碱性药物同服；不与寒性的螃蟹同吃；最好不要和猪肉、鹅肉、羊肉同吃；也不宜和白萝卜同食。脾胃虚寒、胃酸多者、糖尿病患者应慎用。