●沙县记者站 薛辰怡 张铃珑 文/图
9月12日中午，沙县区凤岗街道古县村的长者食堂里，飘着饭菜的香气。食堂内的餐桌旁坐满了前来用餐的人，碗筷碰撞声与欢声笑语交织在一起，暖意融融。
“菜品天天都不一样，荤素搭配，吃得有营养，更适合我们老人家，我很满意。”村民程香儿笑着说。
古县全村198户850人，常住的300余人大多是老人和小孩——大部分中青年外出经营沙县小吃。留守老人的用餐与陪伴需求成了村里的重要民生。
古县村通过“上级政策扶持+乡贤捐款+村民自筹”的多渠道筹资模式，募集30余万元资金，建设长者食堂。2023年6月，食堂正式运营。
“我们现在平均每天用餐人数六七十人，高峰期有100人。”凤岗街道古县村党支部书记林培金介绍。
在开放时间里，村干部负责维持现场秩序；在菜品方面，食堂采用“三菜一汤”的固定配餐制，每逢节日还会加菜；在收费方面，食堂针对70周岁以上老年人每人每餐2元，60周岁至69周岁人群以及九年义务教育内的孩子每人每餐3元，其他年龄段村民每人每餐6元。
对村里许多老人来说，“做饭难、吃饭难”曾是他们生活的难点，买菜要跑远路，做饭耗时耗力，做多了吃不完，做少了又不够营养。长者食堂的出现，彻底改变了这一现状，老人们不用再为吃饭发愁。
“年轻人很多都去外面做小吃，我们老人家出去买菜比较麻烦，现在有了食堂，很方便，饭菜也丰盛。”75岁的谢平晶奶奶说。
食堂打造的“共餐共伴”模式，让这里超越了吃饭场所定义，变成了邻里相聚、乐享晚年的“幸福驿站”。每天饭点，老人们不仅能吃到热乎饭，还能和老伙计们坐在一起，分享生活中的趣事，让饭桌上的时光变得更加温馨和谐。
“我退休多年了，现在小孩子不在身边，有了这个食堂，我们老人家经常可以在一起聚着聊天，孤独的心情也少了。”村民朱美清说。
古县村长者食堂是沙县区推动“一院两堂”多元化农村养老服务模式的一个生动实践。
2023年以来，沙县区聚焦农村养老痛点，打造“一院两堂”多元化农村养老服务阵地，以共学、共餐、共伴的“三共”方式，提高农村养老服务水平。
其中，农村幸福院以“住”为基础，配套多功能活动空间，成为老人日常休闲、互助交流的“乐聚空间”；乐龄学堂以“学”为核心，通过多样化课程与“三个一”机制，填补农村老年教育空白，为老人筑起“精神家园”；长者食堂以“食”为保障，通过多元运营模式与邻里互助，破解老人“吃饭难”问题。
三者相辅相成，构建起“学养结合”的农村养老新生态。截至目前，沙县区共建成农村幸福院68所，开办乡村乐龄学堂86所，长者食堂（助餐点）53所，实现全区12个乡镇（街道）全覆盖。