漳浦是“水果之乡”，荔枝、菠萝、百香果等特色水果四季飘香。那么一颗鲜果，是怎样从枝头“跑”进一瓶果汁、一杯果茶里，出现在全国各地的饮品店、餐桌上？近日，笔者走进漳浦县达川食品工业有限公司，探寻一杯“漳浦味道”背后的产业升级密码。
达川食品位于漳浦县大南坂工业园，1996年正式投产，是专业加工生产温带、热带、亚热带果蔬原汁、浓缩汁的民营企业，产品供应农夫山泉、娃哈哈、可口可乐等果汁生产企业及喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等果茶门店知名品牌，是漳浦县食品加工领域的骨干企业。
当一筐筐新鲜青提被陆续送上车间生产线，达川食品便开始了一场与“鲜”赛跑的接力。鲜果经清洗、筛选后在流水线上“快速变身”，进入后续精深加工工序。?公司总经理徐岩松介绍：“鲜果从农户处收购后，由冷藏车直接运抵工厂，到厂后就启动检测、验收与加工流程，鲜果进厂立即加工，不隔夜存放。”?得益于从农户收购到产品加工的全链条追溯体系，鲜果品质从源头得到保障。
品质有了保障，如何进一步提升加工效率和产品稳定性？答案藏在生产线的各个环节里。与传统人员密集的包装车间不同，达川食品的打包区域更加“精简”——一瓶瓶产品沿输送带依次前行，机械臂精准完成抓取、码垛，自动化设备与生产工序紧密配合，让车间运行高效有序，也为企业扩大生产规模、丰富产品品类提供了有力支撑。目前企业拥有7个生产车间、每个车间配置3条生产线，成品与半成品日产能可达500吨，今年上半年实现产值4.59亿元。?
?在做大产能的同时，达川食品还把目光投向更高附加值的产品领域。?企业大力推进无菌生产车间建设，着力打造总面积近500亩的现代化、专业化食品产业园。徐岩松表示：“下半年公司新增一条无菌生产线，主打中端产品，供应高端零售渠道，该生产线达产后预计可实现年产值约2亿元。”
一颗鲜果，卖的是当季；一条产业链，做的却是长久。只有不断向加工深度要价值、向技术升级要效率、向产品创新要市场，才能把一颗鲜果的价值从枝头延伸到一整条产业链上，把更多“漳浦鲜果”变成更具竞争力的“漳浦产品”。当资源优势沿着产业链不断向下延伸，“水果之乡”的好味道，也就有了走得更远、发展更久的底气。