漳州市第二中医院总院 举办第二届药膳制作技能比赛

本报讯（漳州融媒记者 杨婉真 通讯员 高凌云）近日，漳州市第二中医院总院以“健康中国医者心，药膳养生我先行”为主题，举办第二届药膳制作技能比赛。

比赛现场气氛热烈，来自总院及基层分院的12支队伍、48名选手在药膳理论笔试和现场制作环节中同台比拼，切磋技艺。制作现场，参赛队各显身手，在规定茶饮制作和自选主题药膳创作中，将中药材与家常食材巧妙融合，精心烹制出一道道色、香、味、效俱全的药膳菜肴。

评审环节，评委团通过观看成品、听取讲解和品尝药膳后，从药食配伍的科学性、养生理念的适配性、风味口感的协调性等方面进行全面综合考评，最终评出一等奖一队、二等奖二队、三等奖三队及优秀奖六队。

以赛促学强本领，以膳传道惠民生。此次活动立足中医药传统文化内涵，以贴近群众的接地气形式，搭建中医药膳技能交流提升平台，充分展现了医院医务人员的中医药专业素养与创新精神，将深奥的中医药膳养生知识融入生活，让中医食养理念真正走进群众日常生活。下一步，医院将持续推动中医食养深度融入健康服务，为守护群众健康贡献中医智慧。