■?市实小 二年（2）班 蔡沅翰
漳州有很多美食，豆花粉丝、麻糍、海蛎煎等，数不胜数，而我最喜欢吃卤面，奶奶说这是我们的“家乡味道”，今天，我就跟着奶奶学做卤面。
我和奶奶准备的食材有扁扁的碱水面、切好的五花肉、泡软的香菇、金灿灿的黄花菜,奶奶还拿出了虾仁干和干贝，她说：“加入它们，卤面就会特别鲜甜。”
奶奶先把锅烧热，倒上一点点油,把五花肉放进去炒，不一会儿，就听到“滋滋”的声音，肉香飘满了厨房；再把香菇、黄花菜、虾仁干和干贝等倒进锅里，我拿着铲子帮忙翻炒，奶奶笑着夸我是她的好帮手。然后，奶奶加了一大碗清水，等水烧开后加调味料，又把调好的水淀粉倒进去，奶奶边倒我边搅，神奇的事情开始发生——汤汁变得浓稠起来，这就是美味的卤汁了。接着，把面条用开水烫好，捞出来放进碗里；最后，浇上香甜的卤汁，一碗好吃又香喷喷的卤面就做好了！
我迫不及待地尝了一口，面条滑滑的、汤汁甜甜的，吃得心里暖暖的。这就是我的“家乡味道”——漳州卤面。
（指导老师 周攀英）