诏安：“土洋”联手 一颗菠萝的“甜蜜链”

夏日炎炎，诏安县太平镇迎来一年中最“闹热”的采收季。菠萝山上摩托轰鸣、村口客商云集、手机直播间里吆喝声此起彼伏——一颗颗高山菠萝，正从这片富硒土地出发，翻山越岭甜到四方。

太平镇景坑村种植的高山菠萝，当地唤作“旺梨”或“黄梨”，是村民最重要的“钱袋子”。站在景坑村山头远眺，层层坡地上菠萝苗成行成垄，果实在烈日下泛着金黄。“果眼浅、皮薄，削皮不用深挖，果肉细嫩无渣，清甜里带一丝柔和的果酸。”电商主播在田头直播，点赞和订单齐飞。不远处，果农们正弯腰绑叶，用最朴素的方式防鼠防晒——不人工催熟，坚持高山露天自然成熟，这是几代人传下来的技艺与初心。

这份清甜，是大山给的。景坑村坡地土层疏松、光照充足，昼夜温差大，更重要的是土壤里藏着“硒”世之珍。太平镇农办主任陈泳东介绍，这里属南亚热带海洋性季风气候，年平均气温21.3摄氏度，无霜期超过350天，土壤以黄色赤红壤为主，富硒土壤占比高。每年6月到8月，菠萝陆续黄熟。除了来自漳州、厦门的老客商直接到村口收购外，电商直播开拓销路，现摘现发。有人算过账：景坑菠萝亩产约4000斤，近几年收购价稳定在每斤3.5元以上，亩利润约6000元。全镇455亩菠萝，散落在景坑、厚径、雄鸡、科下几个村落，惠及近百户农家。

如果说景坑村的“旺梨”是“本土秀才”，那科下村60亩菠萝基地里的菠萝，则带着“洋气”。“隔层皮都能闻到清香！”科下村党总支部书记、村委会主任沈丁春托起一颗菠萝介绍，“这是2022年从广东科研机构引进的菲律宾金菠萝，最大的特点是没有硬心，果肉细腻多汁，糖度和口感都更胜一筹。”基地专门从内蒙古拉回羊粪做有机肥，全程不用化肥。与景坑一年一季不同，科下村的金菠萝一年能出产夏、冬两季，拉长了供应期，也把收益摊得更匀。更值得关注的是，基地正计划引进台湾优质凤梨品种，并尝试采用盆栽技术培育，“以盆景代替果实”，提升观赏价值。“我们将重点开拓华东江浙沪市场，预计年收益可达200万元以上。”沈丁春颇有底气。

一手扶持本土良种，一手托起进口精品。作为全国农业产业示范强镇和全国“一村一品”示范乡镇，太平镇统筹两大产区的优势资源，一方面持续擦亮“景坑高山菠萝”招牌，通过土地流转扩大种植面积，金融支持提供资金，培育本地果蔬贸易企业，销售搭建平台；另一方面，支持科下村等新型农业经营主体，通过“党支部+合作社+基地+农户”的模式，推广有机肥替代、科学修剪等技术，把标准化种植落到实处。镇里还组织了种植技术培训、产销帮扶等服务，实打实地帮农户解决问题。农旅融合也走出新路径，菠萝山上办起了采摘节、农家乐，科下菠萝基地正谋划让盆栽凤梨走进城市阳台。

眼下，太平镇正大力推进“种养加一体化”项目建设，依托本地食品加工企业，研发菠萝干、菠萝梅等深加工产品，要把一颗菠萝吃干榨净，让农户在种植、加工、销售各个环节都能受益。

一颗小小的菠萝，搭起了一条覆盖种植、加工、电商、文旅的“甜蜜链”。从富硒土壤里的高山“旺梨”，到引进改良的金菠萝，再到谋划中的盆栽凤梨和深加工产品，一条从“种得好”到“卖得好”再到“赚得好”的产业链正在成型。

⊙沈炜琦