红色扁蟹
馒头蟹
卖海蟹的姑娘展示花蟹（左）、蓝色蟹（右）
五蟹同框
近日，笔者先后走访东山县西埔镇、铜陵镇多家海产品市场并实地观察。各个海产品摊位上，长方形泡沫箱、塑料水箱内盛放着不同品种、各色大小海蟹。部分大海蟹伴着输氧管持续冒出的细密气泡，在水中缓缓游动；还有体型偏小的海蟹层层堆叠，不断从口中吐出泡沫。本地居民购买求品质，外地游客惊奇开眼界。
据介绍，当前市场上较为常见的海蟹有蓝蟹、花蟹、青红蟹、梭子蟹、三眼蟹、四点蟹、黑虎蟹、红色扁蟹、红壳梭子蟹、红馒头蟹等二十余个品种。常见海蟹品种及特点：蓝蟹两侧大螯偏长，外壳多呈蓝色，每公斤售价可达两三百元；青红蟹，通体青红色；花蟹，蟹壳花纹繁复，蟹盖两端呈尖状，大螯边缘呈殷红色；红壳梭子蟹，其外形酷似织布梭子，故而得名。
据了解，东山岛海域的海蟹多栖息于近海礁石洞穴或是咸淡水交汇处，当地海域分布的海蟹约有200个品种。 谢汉杰 摄影报道