日前，2026福建漳州（龙海）食品博览会在龙海博览园举办。展会推出专属文旅配套方案，定制四条精品线路，面向全体展商、嘉宾及游客开放，在逛展之余可沉浸式感受龙海的人文、山海与产业特质。
四条线路中，“然利产业园→真好意白水贡糖文化馆”这条“美食文创”线路，清晰勾勒出龙海作为“中国休闲食品名城”的产业纵深：一端是高度自动化的现代产线，一端是传承百年的非遗技艺。
近日，记者专程前往探访，感受龙海特殊的“食品产业+文旅”体验模式。
然利产业园：
把蛋糕卖到山姆去
线路首站是位于东园镇的然利产业园，2025年1月整体竣工，同年7月首条生产线投产。对于普通游客而言，食品工厂往往只是包装袋上的一个名字，而然利打开大门，让人们看见现代烘焙的“内里”。
先抵达产品展示区，这里陈列着企业主打产品，包括加氢水和肉松戚风蛋糕、南瓜吐司等烘焙食品。其中，Haveciel系列肉松戚风蛋糕于2025年9月进入山姆会员店渠道销售，然利手工系列烘焙产品在全国各地的商超均有出售。
参观线路的核心是架设在车间上方的透明参观通道。透过玻璃，参观者可从侧面看到整条自动化生产线。以肉松戚风蛋糕为例，从原料处理到成品包装过程基本由自动化设备完成。鸡蛋经自动清洗、破壳、蛋液分离后进入打发系统；面粉经筛分后与蛋液在管道内混合翻拌成糊，再注入模具，进入隧道式烤炉烘烤。出炉后经冷却、脱模，再由设备完成脱氧包装、自动堆垛。机械臂与传送带构成连续的作业流，操作行云流水，车间内操作人员数量不多，人力主要承担设备监控与抽检任务。
同类自动化流程在南瓜吐司生产线上同样可见。特定产地和品种的南瓜经削皮、清洗、分块、高温蒸煮后制成南瓜酱，再与面粉、黄油等原料混合搅拌，面团挤出后由设备切割为均等剂子，经烘烤、脱模、包装等工序完成生产。这些生产环节的画面在中控中心的大屏上实时显示，生产全过程可视。这种“明厨亮灶”的做法，旨在向专业客商和参观者展示生产流程的标准化程度。
现场还展示了一些自主研发的技术设备。其中一把超声波切割刀通过高频振动完成糕点切割，断面规整且不产生粘连。另外，厂区配备了水蓄冷空调系统和光伏发电设施，目的是节能减排，降低成本。
在供应链选品逻辑中，自动化产线的稳定性被视为实现产品标准化的重要支撑——每批次产品的克重、组织状态、水分活度等指标可控，有助于满足大型零售渠道的准入要求。
工作人员黄源财介绍，工厂愿意向专业客商和普通游客开放参观，让外界了解生产流程和产品。不过，对照“吃住行游娱购”的文旅要素，目前厂区配套正在朝着观光工厂的方向逐步完善。
据悉，然利食品集团成立于2008年，占地约110亩，主营烘焙食品、富氢水及早餐连锁业务，是国家高新技术企业、省级专精特新企业，也是漳州市工业龙头企业，拥有18条自动化生产线及100余项发明与实用新型专利，产品出口至东南亚、欧洲、美国、中东等20多个国家和地区。
真好意白水贡糖文化馆：
非遗技艺的展示与传承
龙海白水镇，旧称海澄县白水营，藏着闽南代代相传的风味瑰宝——白水贡糖。本次旅途第二站，我们走进白水镇内的真好意白水贡糖文化馆，品读一颗贡糖承载的闽南百年甜香。该馆是闽南地区首个以白水贡糖为主题的非遗主题展馆，总面积约800平方米，集文化展示、技艺传承、互动体验与文创消费于一体，年接待游客超过5万人次。同时，这里也是漳州市地理标志馆白水贡糖驿站，以及两岸白水贡糖制作技艺标准共通试点的交流展厅。
展馆采用现代展陈手法，以图文、影像和实物梳理白水贡糖的百年传承脉络，可追溯至1885年创立的“茂顺号”。展厅中专门设置了关于两岸贡糖渊源的内容板块：金门贡糖在原料选用和制作工序上与白水贡糖高度相近，技艺源自白水。当前，龙海和金门两地已就制作技艺标准共通展开交流并共同起草福建省地方标准《非物质文化遗产 白水贡糖传统制作技艺》，展厅内陈列有两地匠人寻根、交流的记录资料。
观摩区展示的是贡糖制作的核心工序。传承人将炒制好的花生，脱膜后拌入温热的麦芽糖浆中和成贡糖坯，然后起锅趁热用木槌在大石臼中反复捶打、折叠，使花生与糖浆充分融合，糖团逐渐变得柔韧绵密。白水贡糖制作技艺省级传承人、陈家白水贡糖第五代传承人陈永川介绍，这一过程全凭手工操作，对力道和时间有较高要求，是白水贡糖区别于机制糖果的关键环节。
在体验区，参观者可在传承人指导下尝试贡糖制作中的捶打、切块与包装步骤，感受手工操作的基本手法。同时，展馆提供传统口味与低糖、抹茶、芝麻等新开发口味的品尝对比。包装方面，除传统“红袍加身”——红纸包裹形式外，也推出了适应现代消费市场需求的礼盒/袋装产品。
目前，位于白水镇冠山工业园区的真好意白水贡糖观光工厂暨两岸贡糖文化研学基地正在建设中。该项目总投资6050万元，总用地面积18.3亩，规划总建筑面积约25083平方米。一期工程已进入装修阶段，预计今年对外开放。基地计划通过历史图文、影像、实物展陈及现代化互动展示方式，呈现白水贡糖的非遗技艺传承，并结合月港海丝文化与闽南传统喜文化，打造海峡两岸贡糖文化研学教育基地。策划总监江岩明介绍，该项目定位为集生产、观光、研学于一体的综合性文化体验基地，旨在通过产业与文旅结合，带动在地旅游经济，并推动漳台文化交流。
从然利产业园到白水贡糖文化馆，一条线路串联起龙海食品产业两种形态，共同构成龙海食品产业的多元面向。前者依托自动化产线与技术专利，追求标准化与规模效率；后者以手工技艺和非遗传承为核心，保留传统制作方式的完整性与文化表达。当生产空间向参观者开放，产业流程本身成为可观看、可理解的内容，这种“食品产业+文旅”的模式为游客提供了观察地方产业的直接窗口，不失为一种特殊的文旅体验。
⊙漳州融媒记者 张晗
通讯员 蓝毅辉 吴端平 陈丽娟 杨焰娇