“今天菌包的温度怎么样？”在恒温菇房里，芗城区天宝镇大寨村驻村第一书记郑殷恬正与技术人员仔细查看着秀珍菇的长势。这批新生的菌菇，再过5天就将迎来采收。
2024年底，市工业和信息化局化工产业服务中心副主任、高级经济师郑殷恬初次走进这个距离市中心仅19公里的村子，村“两委”干事创业的热情给她留下了深刻印象，也激励着她迅速进入角色，干劲十足。如今，她胸有蓝图，步履坚实，身形虽显单薄，气场却格外强大。
大寨村是芗城区人口最多的行政村，却长期缺乏支撑乡村振兴的支柱产业。2024年，村集体经济收入仅有20万元。郑殷恬到任时，村里的食用菌菇房建设刚起步，原计划建成后对外出租。“可一个村不能没有‘造血’的产业。”郑殷恬与村“两委”一拍即合，决定撸起袖子自己干。
时间一晃来到2026年初，村里首批智能食用菌菇房建成。设备就位，菌包入场，开启了智能化菇房项目的首批试验投产。一排排菌包在精准温控下茁壮生长，七天一茬的短周期让菇房很快迎来丰收。村里的闲散劳动力走进菇房，采摘、分拣、装箱，热火朝天，处处是希望。
然而，一个月的试验下来，一算账，利润大头被菌包供应商赚走，收购商又倒了一手，村里最后只落得个“热闹一场”的局面。
“没有掌握制作菌包的核心技术，就只能被卡住命脉，为他人‘做嫁衣’。”一场村委会议当即拍板新方向：自己建研发中心，从菌包制作到种植、分拣、销售，全产业链自主掌控。
蓝图虽美，行路却难。找资金、建项目、补链条，郑殷恬拿着设计图向记者介绍：“制菌中心、分拣中心已完成设计，目前正同步编制工程预算，今年必须得建起来。”硬件问题逐步解决，但经营模式才是真正的难题。没有现成经验，就四处“取经”；没有统一模板，就从一个个案例中借鉴，蹚出自己的路。龙海、漳浦、平和……郑殷恬带领村“两委”一班人走访多地，深入村庄，一点一滴地搭建起自己的经营体系。
如今，大寨村成立了芗城区首家“强村公司”。公司由村集体经济合作社100%控股，村书记担任法定代表人（董事长），牵头食用菌产业项目。同时，村里积极探索跨村联建模式，辐射带动周边村庄融入食用菌产业链，以组织共建推动产业共兴，以抱团发展谋求规模效益。
路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。眼下，各项工作正一件件落地生根。而在郑殷恬心中，还装着更宏大的规划：对内，打造食用菌特色品牌，推动产业提质升级，并将废旧菌包转化为有机肥，实现“菌尾”全利用；对外，搭建电商平台，拓展销售渠道。围绕食用菌，产业发展的蓝图正在她脑中一笔一划描绘清晰。“力争到2027年，实现产业全面提升，村集体收入突破100万元，带动村民增收400余万元。”她满怀憧憬。
菇房的事逐渐理顺，村居环境的提升也刻不容缓。
近年来，大寨村大力开展人居环境整治，成效显著，全村道路完成改造，水电设施覆盖到户。然而，对标高质量发展的要求和村民的更高期待，“美丽家园”建设依然任重道远。
距离大寨中心小学不远处，一幢长条形红色瓦房静静伫立——那是村里废弃的旧幼儿园。“村里计划将它改造成集社区食堂、书屋、茶歇、健康自检等功能于一体的综合暖心驿站，方便孩子阅读、老人就餐和村民休憩。”郑殷恬边比画边说道。一路走，一路谈，她如数家珍地细数着近年的建设项目：口袋公园、“天宝寨”文化广场提升……
漫步村中步行栈道，微风拂面。郑殷恬指着不远处的黄花风铃木说：“开花的季节，这里特别美。”
那里，也藏着她关于农文旅融合更远的设想。