“绿的田园，白的丰收”。近日，笔者走进东山县前楼镇岱南村白芦笋保育研学基地的试验田，只见初升的太阳下，一畦畦葱绿的笋叶尾梢挂着晶莹的露珠，一根根乳白的芦笋从土里破土而出。几位笋农满面笑容，有的弯腰低头巡看长势，有的蹲下身用手扒开松裂的沙土，小心翼翼地将白色嫩茎拔出放进竹篮，随后集中到田头，按一、二、三级分拣，再交由笋贩收购或送往市场售卖。
“这片白芦笋良种试验田面积500平方米，种的是‘金冠’良种，地里配备了抽水喷灌、高温布网遮阳等设施。得益于科学管理、精心培育，芦笋长势良好，每天能收成15公斤左右。今年以来已采收2个月，产值近1万元。”在现场的岱南村委会干部陈木兰兴奋地介绍，白芦笋一年分早季、晚季两期采收，总采收期约5个月，眼下正处于采收高峰期，但一旦遇到烈日高温天气，产量就会减少。此外，这里的白芦笋嫩茎外观乳白，笋条大多笔直，笋尖紧凑，皮薄肉嫩且鲜甜可口，可用于制作煮面条、炒鱿鱼、炖肉汤、切丝凉拌等几十种美味佳肴。
岱南村党委书记、村委会主任林勇发表示，岱南村引种白芦笋已有48年历史，是东山县最大的白芦笋生产基地。目前全村白芦笋种植面积达700亩，预计年创产值1500万元。近年来，该村围绕芦笋“一清二白三正直”的文化内涵，积极打造芦笋产业与文化品牌，通过建设50亩白芦笋保育研学基地、白芦笋产业文化园、芦笋文化馆，发展乡村白芦笋采摘游、推广白芦笋餐饮文化等项目，推动农业与文旅产业深度融合，激活芦笋文化新活力。凭借这些举措，岱南村先后获评省级乡村振兴示范村、省级“一村一品”（白芦笋）专业村等多项荣誉。
据悉，东山岛的地质、土壤与气候条件十分适合白芦笋生长。早在1979年，东山就从国外引种白芦笋，是全国最早引种白芦笋的县份之一。在种植最盛时期，当地白芦笋种植面积达4万亩，年产值超4亿元，罐头出口额达3200万美元。东山白芦笋因品质优良，先后获得“国家绿色食品”“国家地理标志产品保护”“无公害农产品”等认证，深受国内外消费者青睐。
☉谢汉杰 文/图