生态筑基 育好“致富菜”
龙须菜学名江蓠，因嫩茎似龙须而得名，是养殖鲍鱼的优质饲料，也是绿色保健食品中琼胶提取的原料之一。具有很高的食用、药用价值。
“有了蓝天碧海，才有龙须菜的好收成啊！”站在村前码头上，村党支部书记许桂喜手指海上田园，深有体会地说。据他介绍，以前养殖龙须菜用的是传统泡沫浮球，抗风浪能力弱，经风吹日晒会逐步脱落，形成海洋垃圾，造成环境污染，影响龙须菜生长质量。
“如何让村民吃好‘产业饭’，实现村强民富？海洋生态环境最关键。”正是基于这样的共识，2021年该村在漳州市率先推进海上养殖去泡沫化，累计更换环保塑胶浮球50多万个，上万亩海域实现筏式吊养设施“白改蓝”，传统渔排减“木”换“塑”。同时，组建“海上110”和海域红管家，对渔港保洁、养殖废料上岸、海漂垃圾打捞等进行常态化督导、定期检查清理，改变过去养殖盲目无序状态，全面维护海域良好的生态环境。
为让碧海银滩变“金山银山”，该村在全县率先办理海域使用权证和水域滩涂养殖证，对海域进行“限价发包”，承租给本村村民，并限定转包最高价。全村参与承包养殖龙须菜的村民达185户。这不仅降低群众养殖成本，更将“金饭碗”掌握在村民手中，推动龙须菜特色产业走上高质量发展之路。
同时，该村注重为养殖户提供码头配套设施建设，加强产前、产中、产后服务。针对出现龙须菜过早开花、产能退化等问题，积极主动对接省水产研究院、集美大学水产学院、汕头大学海洋生物研究所等院校专家教授，进村创建科技小院，通过“科研+基地+农户”模式，引入专家团队驻村，加强龙须菜培育技术指导，并从省内外龙须菜育苗专业公司引进试养新品种，做好龙须菜新品种推广工作，从而促进产量高质量优，一年养菜两次共4个多月，平均亩产达1万公斤，比2021年提高20%以上。
“龙头”领航
激活全村养殖动能
“我原来家庭经济比较困难，由于缺资金、缺技术等原因，对养殖龙须菜缺少信心。后经村经济能人、养菜‘龙头’大户许梅贞的热心引导，提供资金、种苗、技术和回购成品菜等方面的帮助，使我放心地发展龙须菜养殖业，养殖面积从起初十几亩扩大到现在300亩，正常年纯收入二三十万元，家里建起一幢4层楼。”现年37岁的许焦文感激地说，是许梅贞助他走上了养菜致富路。
“现在海域生态好，龙须菜易养殖，生长周期短，投苗最快2个月便可收获。”提起“创业史”“养菜经”，大学本科毕业、现年49岁的许梅贞滔滔不绝。微笑的背后，是她作为村里第一个敢吃“螃蟹”的女能人，早在2012年就抱着先行试养的胆量，花了30万元从山东威海买回来一大车龙须菜新品种，经她与丈夫林灿光齐心协力，新菜苗养殖喜获成功。现在，她家龙须菜吊养面积扩大到900亩，用于海上管理和生产的木板船、快艇十几艘，每年收获的优质龙须菜不仅畅销县内外鲍鱼场，而且源源不断地供给福建环海生物科技股份有限公司等企业当原料。
现年43岁的村民陈华东，也是村中出名的龙须菜养殖“龙头”大户、引领人，已从事龙须菜养殖业16年。近几年来，他专心从事海上400多亩龙须菜的管理，妻子林如辉分工负责2家夹菜苗场和鲜菜收购、晒菜场管理、运销等工作，一天收购鲜菜多达上百吨，一年销售菜干品1200余吨。凭着生态养殖，率先致富后，夫妻采取先提供菜苗、资金扶持，再回购成品菜等方法，先后帮助60多户村民走上养殖龙须菜“致富路”。
得益于海洋生态好环境，加上许梅贞、陈华东等7家养菜大户的“龙头”引领带动，有力地促进龙须菜养殖业快速发展，全村共有185户村民养菜面积达8000亩，成为东山县龙须菜养殖面积最大的一个村，面积、产量占全县的一半以上。
链条增值
实现“多元收益”
在下西坑村，随处可见在龙须菜夹苗场、晒菜场、下海收菜的一群群农民工。据介绍，下海收菜都是村里的青中年男女劳力，一天工钱三四百元；而夹菜苗、晒菜干多数年龄较大，一天工钱150元左右，午餐由主人提供。
养好一株龙须菜，通过海上育苗、养成、采收、陆上夹苗、晒干、卖苗、运输销售等工作，推动了产供销全链条发展，创造更高附加值。现全村从事育苗、夹苗、卖苗的有9家，从事自己养殖并收购鲜菜销售、晒干品销售的有15家。
真没想到，昔日默默无闻的小渔村，如今成了热闹的网红“打卡地”。在村部办公室，许桂喜拿起手机，兴奋地展示微信里的“下西坑村乡亲群”。“我们跟周边邻村建了4个乡亲群，群里经常发布招工信息。”“正常每天有500多名外来人员进村打工，收成高峰期时达1200人，人气旺盛。”
随后，笔者走进许川玉一个占地50亩的晒菜场，85位农村妇女忙着将已晒干的龙须菜收起来，先装进白色塑料袋，再装上来自海南岛、本省三明市的大货车。“我既收菜晒菜卖菜，又开店卖绳索等用品。”在现场忙碌的许川玉擦完汗、喝口水后，坐下介绍说，养一亩菜需要一条长125米的母绳配320条子绳。因此，她看准海上吊养龙须菜需要大量绳索的商机，创办绳索专卖店，采取先为养菜户提供绳索，后回收龙须菜抵还绳索欠款的办法，既为50多家养菜户解决资金周转难题，又使自己从收菜卖菜中获取收益。今年来，她已卖干品菜500余吨，产值200万元。
“龙须菜属高碳固碳品种，养殖不需要饵料，还能固定、储存二氧化碳，村民们不仅能卖菜，还能卖蓝碳呢！”许桂喜说，2023年6月，下西坑村建立全省首家村级蓝碳经济服务中心，通过专业团队对海域内年度碳汇能力测算评估，每年可以实现碳交易价值94万元，不但用生态好环境赚到养菜“一桶金”，还将生态红利反哺海域生态环境治理。
从管好“一片海”，养好一株菜，到吃上“生态饭”，实现了村强民富。2025年村财收入280万元，村民人均纯收入达5万元。
☉谢汉杰 文/图