“一鯃二红鯋，三鲳四马鲛”，位列榜首的“鯃”即午鱼（马友鱼），因肉质细嫩、营养丰富，被誉为“中国最好吃的海鱼”。眼下正值午鱼上市旺季，漳浦县旧镇镇养殖基地迎来规模化捕捞丰收，这条曾经“娇贵”的海鱼，正成为带动两岸融合、渔民增收的金色名片。
日前，在漳州台苗科技有限公司养殖基地，工人们正将午鱼捕捞上岸，快速分拣、称重、装箱，首批约2000公斤成鱼即将发往厦门、广东等市场。
“现在都是成鱼，从去年养到现在，准备把这些鱼捕捞起来，销售到各地市场，今天是试捕，大概捕了2000公斤。”公司负责人杨园泰介绍。
一条鱼，三条路。 除鲜活售卖外，公司与同为台企的大有海洋食品集团联合开发午鱼深加工产品，大幅提升附加值。据杨园泰介绍，目前采用三种加工方式：一是制成“一夜干”；二是开边后真空包装、极速冷冻，销往各省；三是一斤以上的成鱼整条真空包装、极速冷冻，全程仅需20分钟。
从“养不活”到“养得好”，关键在技术突破。 2023年以来，漳州引进台湾资深水产技术团队，联合福建省水产研究所攻关，突破人工繁殖、苗种驯化、生态养殖等关键技术，在旧镇建成全省首个午鱼育种基地，实现从亲本、育苗到成鱼养殖的全链条闭环。
午鱼适配漳浦近海咸淡水水质，耐盐度波动、成活率高，高度契合当地沿海池塘及高位池养殖模式。依托对台渔业区位优势，漳浦持续借鉴台湾先进繁育技术优化种苗品质。相比传统养殖品种，午鱼肉质优良、行情稳定、效益更高，有效拓宽了渔民增收渠道，也为“旧镇午鱼”特色品牌建设奠定了基础。
以丰收为起点，漳浦正全速推进“午鱼小镇”建设。 以旧镇为核心，辐射六鳌、深土等沿海乡镇，布局种苗繁育、生态养殖、精深加工、渔旅融合四大板块，打造午鱼IP，带动餐饮、文旅等配套产业协同发展。