本报讯（尤惠荣 文/图）5月23日，南靖县县长蔡铭泉采取“四不两直”方式，到丰田镇和龙山镇调研督导食品安全工作。
在云谷有机茶园基地，蔡铭泉实地察看了茶园生态管护、茶叶加工等情况，详细了解有机茶产业规模、种植技术、产销模式等发展情况。在味至天下、明和食品等企业，蔡铭泉走进生产车间，通过实地察看和听取汇报，详细了解原料采购储存、质量检测管控、生产加工流程以及企业食品安全主体责任落实情况。
调研中，蔡铭泉强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，严格落实“四个最严”要求，紧盯重点环节、强化全链条监管，切实守牢食品安全防线。各挂钩县领导要牵头部署、牵头督查分管领域食品安全工作，定期不定期开展下沉督导，确保食品安全全链条、各环节监管有机衔接，责任全面落实。各镇（园）、土楼管委会要落实属地管理责任，健全基层监管网格，常态化开展风险隐患排查整治，确保辖区食品安全形势持续稳定。食品生产企业要切实扛起食品安全主体责任，严格恪守生产操作规范，紧盯产品质量安全防线，实现食材源头可管控、生产全程可追溯、产品品质有保障。各相关部门要坚持常态化巡查监管，全方位排查化解生产安全、食品质量各类风险隐患，以严实举措筑牢食品安全防线，坚决守护好人民群众舌尖上的安全。