福建丰鲜食品有限公司内，自动化生产线正进行芒果果浆的灌装、封盖。
本报讯（张晓露 阮培欣 文/图）当前正值蜜柚采收季，连日来，位于南靖县高新园的福建丰鲜食品有限公司一片忙碌景象，有序开展蜜柚收购与加工生产等各项工作。据介绍，该公司今年产值有望翻番。
笔者走进丰鲜食品的生产车间，只见工人们正将一筐筐剥好外皮的蜜柚送入脱粒机中进行果肉分离。随后，操作人员对果肉进行人工挑拣，去除杂质，确保产品纯净度。处理完毕的果肉立即装袋并送入冷冻库进行极速冷冻。
“我们采用零下四十摄氏度的极速冷冻技术来保存这些果肉，以最大限度锁鲜。”据福建丰鲜食品有限公司生产厂长廖燕华介绍，冷冻后的果肉一部分以果块的形态直接销往市场，作为烘焙、甜品或酸奶的优质配料；更多的则会根据不同茶饮品牌对甜度、酸度和风味等的特定需求，进行科学配比和定制化加工形成综合果汁，以工业大包装或标准罐装的形式，供应给全国各地的客户。
据悉，福建丰鲜食品有限公司是一家台资控股企业，专注于冷冻果浆、冷冻果肉果块等系列产品的研发与生产。该公司长期深耕大陆市场，并充分发挥地处福建水果主产区的区位优势，坚持“就近取材”原则，与当地多个大型水果收购商及农业合作社签订了长期包销协议，年收购蜜柚、芭乐、柠檬、百香果等水果原料达数千吨。
这一模式不仅从源头保障了原料品质，增强其应对市场风险的能力，也有效解决了当地果农的销售难题，有效促进了当地农业经济发展和农民增收。“我们2024年的产值大概2000万元，根据2025年上半年的统计，今年产值有可能翻番。为满足公司发展及销售市场需求，我们也及时投建二期厂房，厂房占地4000平方米，主要是冻库及生产车间的扩建和两条HPP生产线的建设。”廖燕华介绍道。