本报讯（陈杨玲 文/图）连日来，芗城区市场监管局联合区教育局对暑假期间仍在开办的中小学、幼儿园开展“校园餐”专项整治行动（右图），全力保障在校师生饮食安全。
行动中，工作人员聚焦校园食堂的食品原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生及“三防”设施等环节进行“拉网式”检查。截至目前，共检查中小学学校及幼儿园食堂101家，排查和消除食品安全风险隐患247个。
同时，组织全区学校食品安全管理人员、食堂从业人员开展校园食品安全专题培训，完成培训346人次。培训围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合典型案例剖析，重点讲解食品安全风险防控、应急处置、规范操作等内容。培训结束后立即组织闭卷测试，以考促学、以学促用，切实巩固培训成效。
为从源头消除风险，区市场监管局还指导学校利用暑期“黄金期”对食堂硬件进行升级改造，优化学校食堂厨房流程布局，完善通风排水、防鼠防蝇等设施设备，累计推动20家学校完成食堂提档升级，投入资金1500万余元。