本报讯（漳州融媒记者 林昕蓉 通讯员 庄伟杰）近日，联勤保障部队第九〇九医院感染科收治了一位因食用隔夜菜而感染戊型病毒性肝炎的患者。
事发当天，患者张先生食用了低温存放超过24小时的凉拌菜和米饭。随后，他开始感到轻微乏力、食欲不振，并出现反复腹泻的症状。随着时间推移，他的症状逐渐加重，出现了皮肤和巩膜黄染、尿色加深等典型黄疸症状。家人见状，急忙将他送往医院就诊。经检查，张先生转氨酶飙升，被确诊为戊型病毒性肝炎。经过半个月的保肝、退黄等治疗，他的症状得到改善，肝功能明显好转，最终顺利出院。
医生介绍，戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一种急性传染病，主要经粪-口途径传播。戊肝常见的感染途径包括食用生食或未煮熟的食物，如贝类、生腌海鲜、凉拌菜等；食用储存不当、放置过久的食物；饮用不洁的饮用水、未经煮沸的山泉水等；接触感染源后未规范洗手，例如照顾、密切接触戊肝患者后。
医生提醒，为预防戊肝及其他食源性疾病，应尽量避免食用隔夜菜，尤其是凉拌菜、海鲜、肉类等高蛋白、高水分食物。同时，日常饮食中要注重生熟分开，养成勤洗手的良好卫生习惯，从源头降低感染风险。尤其是家中有老人、孕妇等特殊群体的，更要格外重视食品安全，切勿因一时节俭而忽视健康。一旦出现黄疸、发热、乏力、恶心、呕吐、肝区痛等不适症状，要及时到医院就诊，防止重症肝炎、肝衰竭等严重肝病的发生。