40年前，企业创始人洪长水带领12位农民兄弟，筹资5000元，创办了龙海县田址副食品厂。紫山从一个默默无闻的食品小作坊开始，三次创业，四易厂房，五度更名。
1988年，紫山把目光瞄向了国外，并选择厦门经济特区作为出口根据地，利用特区的国际市场渠道，成功外销产品，开拓国际市场。1989年3月，紫山收购了破产倒闭的乡机砖厂的58亩土地，重建了一座年产4500吨的高标准厂房，配套了全新的设备，走在漳州同行业的前列。
踩着时代的鼓点前行。1996年，紫山成立了紫山集团，先后在山东、江苏成立子公司，掀开了向省外发展的新篇章。2012年，紫山集团开始新一轮的转型升级，从传统型转向专业型。
2018年，紫山强化“一带一路”沿线市场营销，远赴日本、俄罗斯等国家和地区参加国际食品展，开拓新渠道，新增客户十几家。如今，公司产品销售覆盖欧美、日本、俄罗斯、东南亚等60多个国家和地区。Q51蘑菇罐头在日本市场一直保持着60%的占有率。